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网红食品要吸睛更要质量
本文转自：宝鸡日报
网红食品要吸睛更要质量
陈思源最近，各式各样千奇百怪的“网红奶茶”登上了热搜，“一切皆可奶茶”成了各大网红奶茶店的新“流量密码”。为了求新求异，连口味都被迫让道，甚至出现了让人看一眼都会“头皮发麻”的“章鱼奶茶”。其实，不光是奶茶，很多食品最近都有了“网红化”的趋势，一些商家为吸引眼球，对原本经典口味的食品大肆“魔改”，网友们纷纷表示苦不堪言。
之所以出现这样的乱象，原因是多方面的。自网红经济兴起以来，越来越多的食品商家尝到了网络宣传的甜头，于是在网络宣传方面展开了激烈的角逐，但大量食品出现了同质化竞争，或不适合网络营销等情况，这就让商家打起了“创新”的主意。创新食品做法本是好事，可创新若只是为了求新意，而忽略了食品本身的口味，做出来的食物不伦不类，除了拍的宣传片好看以外，完全不考虑味道。可想而知，这样只浮于表面的“创新”网红食品，借新奇噱头吸引来顾客之后，会让多少人乘兴而来败兴而归，又会由此产生多少食品浪费，为真正有创意的产品通过网络进行宣传带来阻力。
纠正网红食品乱象，还需多方协力，多措并举。首先作为商家，要认清网络宣传只是让本土特色产品走向全国的媒介，而非创作新食物的目的。近年来不乏一些具有特色的网红食品，比如我市的何尊雪糕，结合青铜器文化的特色雪糕，兼具文化味儿和新奇口感，得到了游客的一众好评；敦煌和茶百道联名的“飞天觅茶”，融入了壁画色彩的美感，凭借“高颜值”和口味大受欢迎。想要摆脱“红得快凉得更快”的“魔咒”，就要在文化深度和竞争力上下功夫，形成自己的特色，在纷繁复杂的网络大环境中不落窠臼，让网络流量真正成为文化创新的助推力。同时，相关部门也要加强管控，网红食品博眼球已经不仅仅是一个文化现象，还引发了诸如食品浪费等不正之风，应提高市场准入门槛，对新奇食品的上线加以规范，为网红食品正规化保驾护航。
追求创意本是好事，如何让食品创意源源不断，让消费者共享食品创新的成果、丰富餐桌的同时，更深化食品中的文化底蕴，还需市场的规范和监督，让网红食品真正成为大众舌尖上的享受。
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快照生成时间：2023-05-05 15:45:07
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