促进白酒产业生态环境协同发展

习近平总书记在贵州考察时强调，要保护好生态环境，努力把生态优势转化为发展优势。绿水青山不仅是重要的自然财富、生态财富，更是经济财富、社会财富。保护赤水河流域酱香型白酒生产环境，就是保护赤水河流域自然价值和增值自然资本，就是保护赤水河流域经济社会发展潜力和后劲，使绿水青山持续发挥生态效益和经济社会效益。贵州习酒恪守“崇道、务本、敬商、爱人”的企业核心价值，持续推进绿色合规运营体系建设，聚焦污染防治攻坚和气候变化应对等议题，自觉推动发展方式绿色低碳转型。2024年，习酒公司入选中华环保联合会“无废企业”建设征集案例，获得中国企业改革与发展研究会、责任云研究院评选的绿色环保奖，《酱香型白酒生产废水处理新型工艺的研究与应用》获中国轻工业联合会科学技术进步奖三等奖，进一步彰显了习酒生态环保领域的突出实力。

以制度建设为抓手推进绿色合规运营。持续推进公司环境管理体系建设，现行制度主要包括《生态环境保护管理办法》《固体废物管理办法》等5个制度文件；管理标准主要包括《环境因素识别与评价管理标准》《废水管理标准》《噪声管理标准》等16个管理标准；积极参与行业《白酒企业温室气体核算方法及报告标准》《白酒产品碳足迹评价标准》《中国酒类企业ESG披露指南》等标准制定。通过签订生态环境目标责任书，层层落实生态环境保护职责；不断完善公司能源管理体系建设，动态修订《能源管理体系手册》及相关程序文件，为节能降耗提供理论基础和实践指导。

以体制机制建设为统领推进公司生态环境保护工作。贵州习酒股份有限公司设立生态环境保护工作最高领导决策机构“生态环境保护委员会”，落实生态环境保护主体责任，指导公司生态环境保护制度体系建设。主要负责建立生态环境保护应急体系，研判生态环境保护工作形势，统筹调度公司生态环境保护工作，督促考核各单位落实生态环境保护“一岗双责、党政同责”履职情况、定期报送生态环境保护工作情况。同时，设立贵州习酒股份有限公司生态环境保护部，切实履行生态环境保护工作职能职责。

不断推动生态文化内涵建设。习酒公司坚持以习近平生态文明思想为指引，大力加强生态文化体系建设，构建“绿色生态、美丽习酒”的生态愿景，建立以生态价值观念为准则的生态文化体系、以改善生态环境质量为核心的目标责任体系、以治理体系和治理能力现代化为保障的生态文明制度体系、以环境风险有效防控为重点的生态安全标准体系、以产业生态化和生态产业化为主体的生态经济体系，打造白酒行业生态环境先进企业。

持续打响污染防治攻坚战。在水污染防治方面，引进国内外先进超滤设备、MBR膜设备、污泥烘干机，新建制酒车间一律使用风冷装置，老制酒车间推进“风冷改水冷”；持续开展生产废水收集设备设施不锈钢改造，老旧制酒车间加装不锈钢窖底沟，降低环境事故发生风险；推进中水回用项目建设，回收中水用于厂区水体景观、绿化浇洒和环境卫生，减排大量废水，同时减少赤水河水取用量；建设包装洗瓶水反渗透水处理装置，完成大坡包装洗瓶水净化回用微处理系统，开展污水处理厂排污口改造工作，常态化开展公司所在地小溪沟、排洪沟和赤水河断面水质全年监测工作，持续推进水资源管理工作。在大气污染防治方面，建有空气质量监测站一座，锅炉烟气氮氧化物在线监测系统21套，主要废气污染物排放浓度远低于国家标准；开展低氮燃烧和氮氧化物在线监测，确保烟气排放符合标准；在粮食破碎环节采取布袋除尘器去除颗粒物，在污水处理厂加装恶臭收集装置对恶臭进行收集，有效降低环境污染。在固体废物污染防治方面，丢糟用作饲料、肥料等；废烂渣滓用作土壤改良；规范转运处置各类垃圾。

积极落实“双碳”行动。习酒公司成立碳达峰碳中和工作领导小组，编写发布《贵州习酒股份有限公司碳达峰碳中和行动方案》，全面推进贵州习酒股份有限公司先于国家要求于2030年前实现碳达峰，2060年前实现碳中和；制定《温室气体排放核算方法》《酱香型白酒（习酒）产品碳足迹评价规范》企业标准，积极参与中国酒业协会降碳减排行业标准制定，稳步提升应对气候变化能力。细化节能降耗考核实施细则，每月、每轮次统计使用部门能耗数据，持续开展横纵向分析，寻找节能方向，定期开展相关检查并将其与公司关键绩效挂钩；淘汰高耗能设备，制定高耗能机电设备淘汰计划并定期更新；更换节能设备、开展节能技改，探索推进开展电力储能、蒸汽管道保温、锅炉余热回收等节能降碳项目建设；开展三级计量表具安装，采集风冷设备、电表、水表等的能耗数据，引入能效评估和节能系统。开展年度温室气体核查，单位产品温室气体排放强度同比下降；开展“君品习酒”“窖藏1988”“金钻习酒”“圆习酒”4款热门单品产品碳足迹核算，积极应对气候变化。

持续描绘绿色生态和美丽习酒新画卷。在绿水青山建设方面，绿化建设项目有序开展，厂区绿化效果显著，总绿化面积约11.65万m²，绿地率40%左右，建设“高颜值”的习酒生态酒城；连续10余年持续开展“保护赤水河·习酒在行动”全员义务植树活动。在生态环保公益活动开展方面，高度重视、全力保护赤水河生态环境，开展河段排洪、边坡水土流失治理和自然生态修复；2023年起持续开展“习酒·吾老安康”赤水河流域护林员关爱行动项目，为常年奔波在森林保护第一线的守绿人送去关爱与温暖；开展增殖放流活动、“保护赤水河·争当河小青”巡河护河志愿服务活动、排洪沟清理、义务除草和冬季砍青等活动，共同维护赤水河流域良好生态环境和生物多样性环境。持续推行清洁生产，不断提升绿色绩效，2014年完成清洁生产审核，2023年为贵州省强制性清洁生产审核企业，2024年完成本轮清洁生产验收。

（郭旭，贵州商学院教授。本文系2025年度贵州省科协决策咨询调研课题〔QKX2025-ZX-005〕阶段性研究成果）

策划制作 张莹

编辑 徐吉欧 王瑶

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