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体重管理食品添新成分 东方药食同源 西方超级食物入列

类别:健康 发布时间:2025-07-09 12:02:00 来源:北京青年报

2025年,“体重管理”成为全民关注的社会议题,体重管理食品形成新的市场。代餐食品、营养补充剂、功能性饮料等产品层出不穷,益生菌、药食同源成分、超级食物也被纳入体重管理食物的成分表。

热门成分追崇天然健康

全球肥胖问题日益严重,中国18岁及以上的成年人中超重和肥胖的比例也在持续上升。食品行业垂直数据服务平台FDL的报告显示,在体重管理方面,36%的受访者自觉超重,70%有体重管理意识。减重人群不满足于单一的节食或运动方式,同样注重通过饮食调节来实现健康减重。

“戒不掉”巧克力的人用燕麦蛋白谷物棒代餐,解馋低负担;冲一杯复合益生菌粉末取代“小甜水”,酸酸甜甜还能养护肠道——2025年,体重管理食品市场呈现出多样化和个性化的发展趋势。从产品类型上看,代餐食品、营养补充剂、功能性饮料等产品层出不穷。代餐粉、代餐奶昔等产品因其方便快捷的特性,受到不少上班族和学生的喜爱;富含膳食纤维、蛋白质等营养成分的营养补充剂,则能够满足减重期间的营养需求。

如今的食品市场,用代糖取代食糖已不罕见,魔芋、藜麦、鹰嘴豆面粉等低碳饮食不再“小众”,橄榄油、椰子油成了优质脂肪的代表,啤酒花、扶桑花、白芸豆等提取物真能抑制食欲还是“智商税”成为热议话题。

2025年,这些体重管理食品更加注重天然、健康和功能性。许多产品开始添加一些具有特殊功效的成分,如左旋肉碱、绿茶提取物、膳食纤维等,这些成分能够帮助提高新陈代谢、抑制脂肪吸收、增加饱腹感,辅助实现减重的目标。

一些新兴的成分也逐渐应用于体重管理食品中。益生菌、益生元等成分能够调节肠道菌群,改善肠道健康,进而影响体重;GLP-1类似物等成分则能够调节血糖水平,减少饥饿感,为糖尿病患者和减重人群提供帮助。

药食同源赋能体重管理

乌梅、酸枣仁、灵芝、鸡内金、茯苓等源自东方古老智慧中的“药食同源”成分,在体重管理食品中收获高热度,荷叶、玉米须、冬瓜皮则是热门的中式养生成分——在中医药几千年的发展中,对于肥胖的病因、用药已经有了较为完整的理论体系。随着人们对中医养生的认同增强,市场上药食同源相关产品激增,满足多样化人群和不同生活场景下的健康需求。如新品咖啡不光“卷”咖啡豆,还会加入黑胡椒提取物、桑叶提取物等成分,搭配姜黄、肉桂、赤小豆等药食同源食材,助力燃脂代谢;植物蛋白奶昔中添加了马黛茶,能够抑制脂肪的合成和积累,促进脂肪的分解和代谢。

来自西方的“超级食物(Superfoods)”,其受欢迎程度不遑多让。这一概念是指富含高浓度维生素、矿物质、抗氧化剂、膳食纤维或特定功能成分等营养成分的天然食物,具有显著的健康益处,被认为比普通食物更具功能性。如今,奇亚籽、牛油果、燕麦、坚果等食物已经受到广泛认可,被应用于体重管理食品中,羽衣甘蓝、姜黄、甜菜根等成分热度高涨,具有成为下一个“爆款”的潜力。

消费者不信广告信评价

高纤燕麦麸皮、全谷物面包是否已经悄悄占据了你的早餐餐桌?低GI(血糖生成指数)食品和全谷物食品在2025年成为体重管理食品市场的新宠。低GI食品能够缓慢释放能量,避免血糖的快速上升和下降,从而减少脂肪的堆积,同时还能提供持久的饱腹感。燕麦、糙米、全麦面包等低GI食品,因其健康、营养的特点受到青睐。

全谷物食品则因其丰富的膳食纤维、维生素和矿物质含量,成为健康饮食的代表。研究显示,全谷物的摄入能够降低肥胖、心血管疾病、糖尿病等多种慢性疾病的风险。越来越多的体重管理食品开始采用全谷物作为原料,如全麦代餐粉、全谷物能量棒等。

当然,人们在选择体重管理食品时,并不会轻易相信广告宣传,大家会关注产品的成分、功效和安全性,通过网络、社交媒体等渠道,深入了解产品的相关信息。数据显示,73%的消费者在购买体重管理食品前会查看产品成分表,62%的消费者会关注产品的功效评价。

文/本报记者 陈斯责任编辑:王怡萱(EN097)

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