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文化立根，创新破局：茶馆行业的新趋势与新路径
2024年12月28日，第六届茶馆业大会在北京圆满闭幕。本次大会以“文化立根，创新破局”为主线，聚焦“十五五”时期茶馆行业的新趋势、新业态与创新路径，汇聚政府、产业、学界及跨界代表，通过深度研讨、案例分享与资源对接，为推动茶馆业迈向高质量发展奠定坚实基础。
大会不仅展现了茶馆行业在文化传承与标准建设双重驱动下的新风貌，也为行业提供了极具时效性的市场洞察。会议期间，美团发布了《2025年茶馆线上消费数据洞察》，该报告基于消费平台大数据，清晰勾勒出当前茶馆行业的活力版图与消费新趋势。数据显示，截至2025年12月，平台收录的全国茶馆门店达18万家，其中活跃商家约6万家。从2019年至2025年，平台上的茶馆门店数量实现了从4200家到3.8万家的跃升，年复合增长率高达44.2%，显示出行业强劲的线上化发展势头。
此外，大会在展望未来时也积极筹备更全面的行业研究工具。备受关注的 《中国茶馆行业发展数据报告》 在此次大会上正式进入招募与起草阶段。该报告旨在系统梳理行业发展脉络，构建权威数据体系，其编制对于促进茶馆业向品牌化、标准化、融合化方向科学迈进具有重要的指导意义。这一举措也彰显了行业平台引领发展、夯实基础的长远规划。
商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室副秘书长、倾耳听品牌联合创始人丁一在接受采访时指出，健康生活场景构建、标准体系完善与品质服务提升，是茶馆业可持续发展的关键方向。他提出，行业应把握消费升级趋势，通过产业链协同与商业模式创新，充分激活茶馆空间潜力，为其注入持久活力。
以“倾耳听”品牌为例，其从“健康生活场景顾问”和“空间价值规划师”定位出发，以标准化茶品为载体，推动茶馆向融合东方智慧与国际美学的“可倾听的会客厅”转型。这一实践表明，以标准为基础、以体验为核心的服务场景创新，有助于优化消费感受、释放服务价值，为茶馆经营开辟新路径。
大会期间，“构建茶产业消费新场景”启动仪式隆重举行，标志着茶产业在场景创新、生态共建方面迈出实质性一步。结合《2025年茶馆线上消费数据洞察》揭示的群体社交成为核心诉求、消费者对仪式感与沉浸式体验需求显著提升等趋势，茶馆行业办公室表示，将继续发挥平台功能，引导行业走向品牌化、标准化与融合化，为优质产品与项目提供对接平台，推动全域共赢的行业生态建设。
本届大会不仅展现了茶馆业在文化传承与标准创新中的积极探索，也为“十五五”时期茶馆业的高质量发展指明了方向。业内同仁正以开放协同的姿态，共同推动茶馆空间的价值升级与行业生态的持续繁荣，让一缕茶香，承载更多健康、文化与情感的价值链接。
【责任编辑：郭旭】
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