年轻人爱上了“围炉煮茶”

本文转自：太原晚报

本报讯（记者 陈珊 文/摄）寒冬已至，正宜围炉。这个冬天，“围炉煮茶”悄然走红，三五好友相聚，围着炭炉或电陶炉，一壶几盏，数盘点心，氛围感十足，仪式感满满。“围炉煮茶”在太原年轻人中有多火？1月8日，记者在太原的茶舍和咖啡馆中看到了不少前来打卡的年轻人。

喝茶并不是中老年人的专属，这次，带火“围炉煮茶”的主力可是一众年轻人。“一张方桌，一个炭炉，一把陶壶摆在烤网中间，微火慢煮。旁边摆着麻薯、栗子、花生、提子蛋糕……”恰逢周末，“95后”男孩小白选择和朋友们去体育路一家咖啡馆体验“围炉煮茶”。当天，小白把这次的煮茶经历配上文案发到小红书里，精致的摆盘，优雅的环境，立刻引来无数点赞。他坦言，很享受这样的氛围，约上好友围坐在一起，煮一壶茶，烤一些小吃，聊天或者发呆，这样的放松感就是他们所追求的。“而且随手一拍就很出片。”

记者在该社交分享平台搜索发现，太原不少商家将围炉煮茶作为最新卖点。有的商家还根据不同人数推出不同的套餐，人均在70元至100元间。周六下午，时尚博主漫漫选择了人气颇高的一家“网红”时尚茶馆体验煮茶。新中式风格的环境，颜值颇高的服务员送上一壶清茶，再点燃炉中炭火，水渐渐发出“咕噜噜”的声响，伴着阵阵茶香，与年轻人们理想中诗般惬意悠闲的生活正好契合。“这次还体验了宋代点茶课程，感觉很值。”看着视频里，自己品茗的镜头，漫漫很满意。

记者看到，抖音上，“围炉煮茶”话题播放量在不断攀升，在小红书上的相关笔记也相当火爆，在大众点评本地搜索上打出相关关键词，也会跳出一大堆“围炉煮茶”的搜索，从搜索结果可以看出“围炉风”甚至从茶馆，蔓延至咖啡馆、甜品店，成了年轻人过冬消费新时尚。不过，并非所有人的围炉煮茶体验都是美好的。记者注意到，在抖音、小红书等社交平台，也有不少网友吐槽，现实中的围炉煮茶和自己在朋友圈看到的相差甚远，“一身烟味”“红薯没熟了，其他糊了”“除了拍照一无是处”。

采访中，还有市民认为，这种喝茶的消费方式有点贵了，形式大于内容，还有人认为围炉煮茶更应该叫“围炉拍照”。“其实味道大同小异，就是尝试一下不同的感觉。自己在家的煮茶、烤东西吃有点麻烦，还得买器具，所以比较倾向于去店里体验。”28岁的太原女孩小雨对记者说，在她和朋友们看来，这种新式的品茶更像是下午茶的一种新选择。

沉迷传统文化的“90后”茶艺师张小琴认为，虽然围炉煮茶的成本其实并不高，操作起来也不复杂，但是更希望越来越多的年轻人不仅是去追求仪式感，“多注重茶文化的内核属性，让它成为一种茶文化的新态度。”