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糖尿病食谱--凉拌金针菇
类别：健康 发布时间：2024-10-16 11:39:00 来源：快乐生活2020
01材料：
金针菇、红辣椒、小葱、蒜、生抽、醋、香油、盐、橄榄油02做法：
1.将金针菇去根，在冷水中浸泡10分钟以去除杂质和农药残留。红辣椒、小葱、蒜洗净备用。
2.将金针菇放入沸水中焯水，煮约1分钟后捞出，过凉，然后沥干水分备用。
3.将红辣椒、小葱、蒜切成小段或末，放入碗中，加入适量的生抽、醋、香油、盐、和橄榄油，调匀成酸辣汁。
4.将调好的酸辣汁淋在备好的金针菇上，拌匀即可。03营养：
低热量：金针菇每百克热量较低，适合糖尿病患者控制热量摄入。
丰富的维生素和矿物质：金针菇富含维生素E、维生素B2、锌和钾等营养素，有助于维持身体健康。
丰富的膳食纤维：有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
生物活性成分：金针菇含有的牛磺酸等生物活性成分有助于降低血液中胆固醇含量，预防心血管疾病。
促进新陈代谢：金针菇中的氨基酸和朴菇素等物质，有助于促进新陈代谢，促进营养素的吸收。
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快照生成时间：2024-10-16 14:45:04
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