羚羊与丝瓜

本文转自：新民晚报

周华诚

上次到温州去，正值瓯柑成熟，众人坐船入温瑞塘河的小岛，采食瓯柑，殊为快事，我特作《采柑曲》一文以记之。温岭朋友江南兰花读了此文后提出：文中有一句，“端午瓯柑赛羚羊”，可能并非指瓯柑味美，而是从中医角度说的，过了端午瓯柑有药用价值。

我遂向瓯海朋友吉敏核验，吉敏说，温州的民间，是有把瓯柑储藏到端午那天拿出来吃的习俗。以前，人们没有冰箱，就把瓯柑放在竹篮里。或是放在一个陶罐里，罐口用松枝遮盖，底下也用松针垫着。到了天气暖和时，其中的许多瓯柑会烂掉，最后留下来的没有几个，但是，总归是有那么几个，能留到端午。到了端午这天，老人家从罐中取出，分给小孩子们吃。有时候一人能分到一个，或者有的年份完好储藏下来的不多了，只能剥开来一人分得几瓣吃吃，这样子也让孩子们欢欣不已。瓯柑放到端午给孩子们吃，据说有很好的清热解毒的功效，就跟端午节要吃雄黄酒一样。此时，瓯柑的皮已经干枯，但里边的肉还是好的，橘瓣也完好；也有的缩成一团，像桂圆那般大小。

端午瓯柑赛羚羊，原来不是指瓯柑滋味同羚羊肉一样鲜美。想想看，存到端午的橘子，不管保存得怎样好，总会有些酒味了。江南兰花说，温岭人还有一句话，“好挣格人羚羊犀角，孬挣格人天萝丝壳”。天萝丝壳，指的是丝瓜络。这句话是温岭方言，意思是有钱的人吃羚羊犀角，无钱的人吃丝瓜络，羚羊犀角和天萝丝壳，都是凉药。丝瓜是我很喜欢的蔬菜，夏天门前满架丝瓜，摘也摘不完，吃也吃不完，有的老了，就有了丝瓜络。我家乡村妇，有用它来刷锅的，天然又环保。温岭人用它作药用，看来羚羊犀角也是凉药无疑。

那么，羚羊是不是羊？错了，羚羊其实是牛科动物的一种。羚羊角，味咸，性寒。那么，“羚羊犀角”到底是一味药还是两味药？这又是一个有趣的问题——不由使人想到张岱《夜航船》中所记的一个故事，“澹台灭明是一个人，两个人？”天下学问，唯《夜航船》最难对付，一不小心就露了马脚。关于羚羊，还有一个成语，“羚羊挂角，无迹可寻”。以往人们说，羚羊这种动物，到了晚上，为了安全，就找一棵树，以角悬树，脚不着地，以此躲避睡觉时来自地面的威胁。现实的世界里，如果有这样的羚羊，大概也称得上“神兽”了。其实并不存在。不过，“无迹可寻”倒真算得上古人的一种理想主义。

我到瓯海采了一回橘子，尝了瓯柑的滋味，更知道了羚羊角的药用价值，甚是开心。古人有言，行万里路，读万卷书。路上的学问，得来最是有趣，“这等说起来，且待小僧伸伸脚”。