在养生角度考虑，中老年人应该适度减少核桃和花生的食用量

中老年人在饮食方面需要更加注重养生，因为他们的脾胃功能相对较弱，消化能力也较差。为了保持健康，他们应该以清淡饮食为主，少吃辛辣刺激、生冷寒凉的食物，也不要吃过多的煎炸、烧烤和大肥肉等油腻食物。冬季气候干燥寒冷，容易导致身体缺水、上火，因此中老年人在养生方面需要及时调整。而对于许多中老年人来说，他们常常喜欢吃核桃和花生，但现在却需要少吃了，因为这两样食物含有较高的蛋白质和脂肪，容易引发口臭和积食等不适。相反，冬天多吃碱性食物，可以摄入丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，增强免疫力，促进消化，润肠通便，有助于排出体内的垃圾和毒素，从而使口气清新，头发黑亮，精神焕发。

关于少吃核桃花生

核桃和花生的营养价值非常高，富含蛋白质和脂肪等营养成分。然而，对于中老年人来说，过多地摄入这两种坚果可能会导致口臭和积食等问题。因此，在养生角度考虑，中老年人应该适度减少核桃和花生的食用量。不过，这并不意味着完全抛弃这两种坚果，而是要控制食用量，避免过量摄入。

多吃3种碱性菜

1.芋头：芋头是一种粗粮，富含膳食纤维，具有促进消化和润肠排毒的作用。此外，芋头还富含多糖、黏液蛋白、钙、铁、胡萝卜素、维生素C和B族维生素等营养物质，可以提高免疫力。特别值得一提的是，芋头中的氟含量比较高，有保护牙齿的作用。因此，多食用芋头可以帮助改善口臭问题。推荐一道美食：五花肉蒸芋头。将五花肉切片，与葱姜蒜、食盐、生抽、蚝油、料酒等一起腌制，然后与切片的芋头一起蒸熟，最后撒上葱花、小米椒即可。这道菜既软糯又咸香，口感极佳。

2.香菇：香菇富含蛋白质、维生素和矿物质，同时脂肪含量很低，纤维素含量相对较高。经常食用香菇可以增强免疫力，抗血栓、防癌并有助于健胃保肝。此外，香菇还可以缓解脾胃虚弱，改善口臭问题。推荐一道美食：蚝油炒香菇。将新鲜的香菇切片，再切一些青椒和红椒的大片，蒜瓣切片。在锅里烧热油后，加入蒜片炒香，然后放入香菇片翻炒，加入蚝油、盐和黑胡椒粉进行提味，最后加入青红椒继续翻炒，勾芡后出锅。这道菜的口感鲜美，香菇软嫩多汁。

3.木耳：木耳被誉为“肠道清洁工”，富含营养，具有清肺、排毒、补血、润燥等功效。经常食用木耳可以提高免疫力，益气补血，从而使头发变得黑亮。推荐一道美食：木耳炒山药。将山药去皮后切片，黑木耳泡软后撕成大片，用开水煮熟并放凉，最后与葱姜、食盐、胡椒粉、淀粉、食用油等一起炒制。这道菜口感口感软嫩，特别美味可口。

总结

综上所述，对于中老年人来说，饮食健康至关重要。在冬季干燥寒冷的天气里，他们应该尽量避免过度的辛辣刺激食物，少吃油腻食物，控制核桃和花生的食用量。相反，他们可以多吃一些碱性食物，如芋头、香菇和木耳等，以提高免疫力，促进消化，润肠通便。这些食物不仅可以改善口臭问题，还可以使头发乌黑亮丽，精神焕发。希望中老年人能够注意饮食健康，多食碱性食物，保持身体健康，延缓衰老。