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花青素含量高“不是蓝莓，而是它”！还有这3种也别错过
时常听到“花青素”这个词，这是一种对人体具有多种益处的天然色素，常见于多种果蔬之中。而提到花青素含量高的水果，许多人首先想到的是蓝莓，然而，今天我要告诉大家的是，有一种水果的花青素含量竟然超过了蓝莓，它就是——黑枸杞。此外，还有三种水果同样富含花青素，它们分别是紫甘蓝、桑葚和紫葡萄，让我们一起来了解这些“花青素宝库”吧！一、黑枸杞
黑枸杞又称黑果枸杞，是一种珍贵的野生资源，具有极高的药用价值和保健功能。其花青素含量远高于蓝莓。黑枸杞的花青素种类丰富，在日常生活中，我们可以通过泡茶、煮粥、炖汤等方式食用黑枸杞，享受它带来的健康益处。
二、紫甘蓝
紫甘蓝它的花青素含量也相当高，还富含膳食纤维和维生素C等营养素，对于促进肠道健康、增强免疫力等方面也有很好的作用。
推荐食谱：凉拌紫甘蓝
1、先用清水冲洗干净，再对半切开，去掉中间的硬芯，然后切成丝，切好后加两勺食盐，一勺白糖，拌匀放十分钟杀出水分和涩味。
2、切点配菜，香菜切成段，小米辣切成圈，大蒜切成蒜末，紫甘蓝也杀出水分，倒入清水清洗一下，捞出沥干，再用手攥干水分。
3、加入香菜段，然后倒入蒜蓉，小米辣，浇上热油激发出他们的香味，再加生抽、香醋、香油，盐就不用加了，可以加一勺糖，拌匀后即可装盘食用，清脆爽口。三、桑葚
桑葚中的花青素具有很强的抗氧化能力，此外，桑葚还富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、E、K以及钙、铁、锌等，对于保护眼睛有很好的作用。在食用时，我们可以将桑葚直接食用、榨汁或制成桑葚干等，享受它带来的美味和健康。
四、紫葡萄
紫葡萄是葡萄的一种，其果皮呈现深紫色，富含花青素。紫葡萄中的花青素不仅具有抗氧化作用，在食用时，我们可以直接食用紫葡萄、制成葡萄干或葡萄酒等，既美味又营养。
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快照生成时间：2024-07-29 14:45:03
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