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我一直都很喜欢吃豆类,虽然它们的口感没有大鱼大肉那么丰富,但每种豆子都有独特的清香味道,让人回味无穷。在品尝了太多的荤腥和油腻食物之后,尝一尝新鲜的豆类产品,感觉就像是换了一种口味,清新爽口,真是别有一番风味啊!
说到适合五月份吃的食物,豌豆肯定得算一个。这玩意儿不仅口感好,营养也超给力。里面有粗纤维、优质蛋白质,还有人体必需的八种氨基酸,钙磷钾和维生素也全都有。这营养比好多肉类都强,真的!所以嘛,不论你是大人还是小孩,男人还是女人,我都特别推荐你尝尝。简单又好吃,还特健康,何乐而不为呢?
我特别爱在豌豆便宜的时候多买一些,然后放冰箱里存着。这样,就算豌豆过季了,我也能随时吃到新鲜的。说到保存豌豆,我发现很多人都是焯水后直接放冰箱,这也没错。但我这有个更好的方法,效果杠杠的,我这就分享给你们哈。
【【保存豌豆】】
食材:新鲜豌豆、食用盐、植物油简单明了,这就是制作美味佳肴所需的全部材料!豌豆鲜嫩可口,盐提味增鲜,油则让一切更加滑嫩。让我们一起动手,用这些基础食材创造出令人垂涎的美味吧!
买豌豆时,我发现许多人都偏好选择特别饱满的,觉得这样的豆子一定很新鲜。但实际上,如果豌豆特别饱满且表皮微微泛白,那可能是老了一些,口感可能就不那么好了。相反,我们应该选那些颜色鲜绿、外形饱满但不过于鼓胀的豌豆。轻轻捏一下,感觉有点点软,这种豌豆才更新鲜、更嫩,味道绝对更佳。所以,选豌豆时,别只看饱满度,颜色、手感也很重要哦!
买回来的豌豆,咱们先给它去皮,把豌豆粒剥出来放到小碗里。然后,加一勺盐和一碗清水进去,搅和搅和,让豌豆在水里泡个澡,泡个20分钟。泡好之后,再用清水多冲几遍,用厨房纸把豌豆上的水吸干,这样豌豆就准备好了。
下面我给大家介绍一个比焯水更好的方法,能让豌豆保存得更新鲜、更嫩。首先,把锅子烧热,然后倒入一点食用油。等油烧热后,直接把豌豆倒进锅里。这样做出来的豌豆,口感绝对比焯水还要好。
开小火慢慢翻炒豌豆,一开始它们是鲜嫩的绿色。炒到豌豆颜色变深,呈现出翠绿的色泽时,赶紧关火,别炒过头了。关火后,把豌豆盛出来放凉。然后,找个保鲜袋,把豌豆装进去,密封好,直接放到冰箱里冷冻保存就行了。这样,你就能随时享用新鲜美味的豌豆了。
烹饪小技巧来啦:
别再用水煮豌豆啦,试试用油炒一炒,然后再保存,效果绝对更好!简单又实用的小技巧,让你的豌豆保存更长久。
保存豌豆,冷冻是王道!想吃的时候,简单解冻一下就行。千万别冷藏,那样豌豆很快就不新鲜了,大概只能放个三四天。记住啊,冷冻保存豌豆,方便又省心!
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快照生成时间:2024-05-16 12:45:34
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