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黄冈职院首期培训524名“楚大厨”
本文转自：黄冈日报
本报讯 （通讯员刘洋 杨清）近日，“楚大厨”黄冈市培训项目审核评估报告发布，湖北省重点实事项目——黄冈市“楚大厨”第一期培训工作宣告顺利完成，黄冈职院楚菜大师张彬国家技能大师工作室完成524人的“楚大厨”培训任务。
根据省委、省政府办公厅、省商务厅和人社厅《2022年省级重点实事项目清单的通知》《关于印发加快消费恢复提振若干措施的通知》《关于印发“楚大厨”培训计划方案的通知》等文件精神，将“楚大厨”培训列为全省2022年省级19个重点实事项目之一，着力打造“楚大厨”品牌。实现2022年至2025年，全省培训“楚大厨”8万人次以上，带动25万人就业创业。
黄冈职院楚菜大师张彬国家技能大师工作室，积极对接黄冈市县商务局，研究楚大厨培训信息管理系统，争取政策和支持，研发培训方案。相继在武穴市龙潭宾馆、黄州区御景礼宴酒店、英山县洪广毕昇温泉酒店、麻城市王朝大酒店、罗田县一方山水凯莱大酒店开班培训。
4月份，张彬大师团队根据培训要求，制定了材料认识（主料、辅料和调料）和质量评价把控（口味与质感、工艺与火候、创意与实用、形态与色泽）考核标准，严格考核。
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快照生成时间：2023-06-11 09:45:12
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