饮料行业展现强大韧性与蓬勃活力

图为中国饮料工业协会2024年年会现场。

本报讯 （记者 解 磊 文/摄）2024年，饮料、成品糖等行业产量呈现正增长，饮料行业产量和营业收入均保持了良好的增长速率。饮料产业实现产量与营收双增长，2024年饮料总产量达到1.88亿吨，同比增长7.5%，再创历史新高，营业收入和总利润企稳回升态势明显。近日，记者在以“引领高质量发展 共筑新饮料未来”为主题的中国饮料工业协会（以下简称“协会”）2024年年会上获悉了以上数据。中国饮料工业协会理事长张金泽表示，2024年面对复杂多变的环境和竞争激烈的市场，饮料行业取得了可喜的成绩，充分展现出了行业强大的韧性与蓬勃的活力。

张金泽表示，越来越多的饮料行业企业将健康理念深度融入产品研发与生产，不断推出低糖、无糖、富含维生素和矿物质及各类有益成分的创新饮品，精准契合了消费者日益多元且不断增长的需求。与此同时，行业的标准体系建设日益完善，数字化建设稳步推进，节水节能水平持续攀升，为行业的可持续发展注入了新的动力。

国家市场监督管理总局食品生产经营安全监管司董宏刚副司长在发言中指出，饮料是我国食品领域的重要产业，改革开放四十多年来，特别是进入新时代以来，随着我国经济社会快速发展和消费结构调整变化，我国饮料行业无论是企业数量、产业规模还是产品的种类、品质，都发生了较大变化。目前，全国共有各类饮料生产企业2.3万家，饮料产品监督抽检合格率达到99.15%，质量安全形势稳定向好。饮料行业发展呈现出产品多样化、企业规模化、产业集聚化、管理科学化的发展新趋势。董宏刚指出，当前我国食品产业已经迈入新的发展阶段，机遇与挑战并存。他建议全行业要严格落实企业主体责任，保障食品安全；全面提升产品品质；推进产业高质量发展，加快形成饮料产业新质生产力；创新加强监管服务，着力发现和解决人民群众普遍关心的食品安全问题。

协会副理事长兼秘书长程毅说，目前行业格局进入整合期，企业发展生态差异明显。近五年来，规上企业数持续增加，2024年增至1978家，同比增长5.1%；行业十九强企业产量占比持续增加，行业集中度不断提升。另一方面，营养、健康、多元的消费趋势驱动品类变革。2024年，包装饮用水占饮料行业总产量的48.5%，以茶饮料、蛋白饮料、特殊用途饮料为代表的“其他品类”饮料占饮料行业总产量的30.7%，这一品类增长显著，产量占比逐年增加，显示出消费市场的健康需求。对于饮料产量地区分布情况，程毅表示，我国饮料产量在地区分布存在较大差异，总体上集中于经济发达、人口密集、消费水平高的地区。近五年来，东部持续提高，2024年占比达到52.69%；中西部占比下降，其中西部下降明显。程毅分析认为，利用中西部丰富的原材料资源、政策优惠等，加大对中西部地区的投资，可承接产业转移，实现产业协同发展。

年会上，国家市场监督管理总局特殊食品安全监管司原稽查专员张晋京就全球食物系统转型对食品营养健康管理的影响及国外营养健康法规的特点进行了分析。来自市场调研公司及饮料企业的高管围绕饮料健康发展方向及市场机遇等相关问题进行了深入探讨。

展望新的一年，张金泽表示，协会将持续为行业高质量发展赋能：一是精心雕琢饮料行业“十五五”高质量发展指南；二是深耕细作饮料行业高质量发展报告，扎实推进高质量发展评价；三是加速数字化系统建设步伐；四是大力加强饮料行业的文化建设工作。

本次年会期间还举办了中国饮料产业集群发展论坛、国际饮料产业链创新论坛等系列活动。