村村有好戏｜“椒”香四溢！鱼台红辣椒喜丰收

记者 康岩 通讯员 朱潇笑

鱼台县鱼城镇把辣椒产业作为富民强镇的主导产业，眼下万亩辣椒陆续成熟，椒农正抢抓晴好天气采摘、烘干、售卖，忙碌的身影和火红的辣椒构成了一幅丰收的画卷。

走进鱼城镇卜桥村，火红的辣椒挂满枝梢，椒农张红红正和工人娴熟地采摘成熟的辣椒。她告诉记者，今年家里种了3亩地的“红狮金典”新辣椒品种，长势喜人，预计亩产量800斤以上。“这种辣椒颜色鲜艳、着色力好，用来提取色素，可以做化妆品和食品，20天后大量上市 。”

据了解，辣椒种植周期短、成本低，根据当前的市场价格，张红红家一亩地收入8000元以上，是水稻、小麦等传统农作物的5—6倍。

在种粮大户卜大军的家中，火红的辣椒铺满地面，正晒干装袋发往客户手中。“我今年种了100亩辣椒，品种是高辣816，干椒一亩地700斤左右，价格现在是10元左右，自己往外给经销商发，比如昆明、四川、重庆。”卜大军告诉记者今年辣椒产量高、收益好，增加了他的种植信心，计划明年再扩种200—300亩地。

卜桥村作为远近闻名的辣椒村，村内家家户户以种植高辣艳椒、保银829椒等品种为主，种植面积300余亩。早在上世纪90年代，就建成了以卜桥村、李党村为中心的鲁西南最大的辣椒交易市场。村子道路两旁遍布着大大小小的10余家辣椒烘干加工厂，产品遍布全国的干货市场。

走进李党村的济宁椒梓农产品有限公司，多层网带式烘干机上铺满了鲜椒，工人们正有序地忙碌着。“我们这边是用天然气进行烘干的，天然气燃烧产生的热量吹到烘箱里面。天然气清洁环保卫生，烘干的辣椒不含硫，客户比较喜欢。”济宁椒梓农产品有限公司总经理乔志建介绍。

乔志建告诉记者，相比于普通晾晒模式，网带式烘干机一般10—12个小时即可完成烘干，农忙时每天可烘干鲜辣椒30—35吨。现在公司采用“企业+合作社+基地+农户”的订单式种植模式，大量鲜椒集中烘干后，再按需运往各处加工销售。“一年大概从周围老百姓手中收购鲜辣椒2000多吨，基本上干辣椒销售渠道在云贵川那边，用做火锅底料，像翠红、海底捞都有合作， 一年的收益在40—50万左右。” 乔志建说。

2022年，鱼城镇实现年辣椒烘干量30余万吨，产值达20亿元，成功跻身第十二批全国“一村一品”示范村镇榜单和2022年全国乡村特色产业超10亿元镇榜单。鱼城镇立足资源禀赋，采用“产业＋园区”模式，着力提升辣椒产业规模化、标准化、品牌化发展水平。目前集低温仓储、冷链物流、农产品粗加工等功能于一体的鱼城国际冷链物流园建成后，将吸引镇域范围内零散辣椒、大蒜农产品经营户集中入园，规划经营购销、烘干等产业，将辣椒加工储存与物流配送深度融合，有效地延伸冷链物流链条，提升辣椒产品附加值。

“2023年鱼城镇万余亩辣椒喜获丰收，小辣椒大产业得到长足发展，椒农亩收入8000元以上。下一步我们将在鱼城镇党委政府领导下，为椒农品种选择、种植管理提供服务，为企业创造良好的营商环境，推动鱼城镇高质量发展。”鱼城镇农业综合服务中心副主任程相峰说。