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护航校园食安 ‖ 浙江松阳：全面施策提升校园食安“软实力”
本文转自：中国食品报
本报讯 为进一步筑牢校园食品安全防线，浙江省丽水市松阳县紧扣校园食品安全排查整治重点任务，聚焦优化校园食品安全管理，加速推动校园食品安全整治常态化，保障广大师生“舌尖上的安全”。
松阳县市场监管局深入贯彻食品安全“四个最严”要求，严格督促落实学校食品安全校长（园长）责任制，联合松阳县教育局全量约谈辖区内所有学校校长或分管校长，明确食品安全工作为校园年度重点工作任务，压实校方主体责任。严格执行校园食品安全管理制度，完善管理体系，确保校园“两员”配备率达100%，明确人员职责范围，确保食品安全管理工作有序有效进行。建立食品安全应急预案，要求各校结合学校实际制定《食品安全风险管控清单》，定期对食堂后厨区域开展全方位自查自纠，围绕制度落实情况、环境卫生状况、人员操作规范等方面实行常态化自查工作，灵活处置问题整改，提升校园食品安全水平。
松阳县教育局组织各校食品安全总监、食品安全管理员参加食品安全讲堂在线培训。松阳县市场监管局开展从业人员食品安全培训考核，提升从业人员专业知识水平，强化“两员”食品安全主体意识。发挥标杆学校示范效应，结合中小学示范食堂创建工作，组织管理水平相对落后的学校参观示范学校的管理模式和人员操作规程。聚焦优化从业人员的工作习惯，重点针对环境卫生、四害防治、食品留样、原材料储存、餐饮具消毒等关键环节进行学习提升，确保知其然更要知其所以然，剥丝抽茧传授操作规范。
为确保食品安全健康知识宣传深入人心，松阳县市场监管局联合松阳县卫生健康局、县教育局指导全县中小学、幼儿园开展食品安全宣传活动，同时县疾控中心组织人员前往学校开展有害生物防治和环境卫生指导工作，加强食源性疾病监测与处置工作。同时要求各学校组织师生观看食品安全科普视频，举办主题讲座，打造食品安全特色课程，生动教学食品安全突发事件的应急处置内容，切实增强师生食品安全意识和自我保护能力。围绕春季开学期，松阳县市场监管局对县内学校食堂开展专项检查并推出校园食堂“红黑榜”和“你点我检”活动，回应社会关注，进一步规范食品安全管理，防范化解食品安全风险。
（江箫 叶子欣）
《中国食品报》(2024年03月25日03版)
( 责编：王 宁 )
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