中秋来临，闸蟹为何热度减退水产店家：四点原因显真实

中秋快到了，为啥现在大闸蟹不像以前那么受欢迎了呢？问了卖水产的老板，他说有4个原因，真是挺现实的。其实吧，现在大家都更注重健康饮食，不像以前那样大吃大喝。而且大闸蟹价格也不便宜，不是每个人都舍得经常买的。再加上现在市场上选择也多了，不只有大闸蟹，还有小龙虾、鱼什么的，大家都可以选。最重要的是，现在大家对食品安全也更关注了，买大闸蟹也得看是不是正规渠道，有没有保障。所以啊，大闸蟹现在虽然还是有人买，但确实没以前那么火爆了。

秋风一吹，螃蟹就开始跃跃欲试，现在九月啦，吃螃蟹的时节又来咯！中秋快到了，咱家聚餐肯定少不了摆上几盘大螃蟹。这螃蟹呀，味道简直是一绝，营养还特丰富，里面有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质啥都有，吃了对身体可好了！

嘿，喜欢吃螃蟹的朋友们，我得告诉你们个小秘密，听说过“九雌十雄”吗？就是说啊，九月的时候，咱得吃雌蟹，那时候的蟹黄啊，特别饱满，吃着特香。等到了十月，就该吃雄蟹了，那蟹膏，肥得流油，美得很！说到螃蟹，大家肯定第一时间想到的就是那有名的大闸蟹了，简直就是美味中的极品啊！

大闸蟹的数量增加了不少，可惜啊，消费者们好像不太买账，市场销量没咋涨。

螃蟹这东西，说实话，喜欢的人不少，但讨厌的人也挺多，所以市场一直就那么回事儿。可自从大闸蟹火起来后，大家都看到了商机，一窝蜂地去养，都想着能赚大钱。结果呢，养的多了，买的却没那么多，市场就慢慢冷下来了。哎，这就是生意啊，有时候跟风也得看准时机，不然就得吃亏。

价格这么贵，看着都流口水，可咱钱包不给力，想吃也买不起啊！这价格，真是让人望而却步，只能眼巴巴地看着，心里默默念叨：“啥时候能降价呢？”

现在海开啦，各种新鲜海鲜都冒出来了，市场上的螃蟹特别便宜，一斤才二三十块，吃着特美还实惠。但说到大闸蟹，这货可是螃蟹里的“贵族”啊，最便宜的也得几十块一只，贵的更别提了，几百块一只，吃它可真不划算啊。

哎，这质量啊，真是一言难尽，有的好有的坏，搞得大家评价都下降了，口碑也慢慢变差了。

大闸蟹火爆那会儿，养殖户们都卯足了劲儿，想卖个好价钱，所以养得特别用心。那时候的螃蟹，个个肥美，蟹黄蟹膏多得不得了。可市场一冷淡，养殖户们赚不到啥钱了，就没那么上心了。结果螃蟹的质量就下来了，口碑也跟着砸了。哎，这养殖啊，也得看市场脸色啊。

四、现在假货真是多得让人头疼，咱们普通人哪里分得清真假啊！一不留神就可能被骗，真是让人无语。

说到大闸蟹，阳澄湖那地儿的最是出名，但价格嘛，也是挺高的。不少商家为了赚钱，就搞些小聪明，拿别的地方的螃蟹来冒充阳澄湖的，然后高价卖出去。这样搞，不少消费者都吃了哑巴亏，被骗了都不知道。所以啊，买大闸蟹的时候可得睁大眼睛，别被这些不良商家给忽悠了。

其实啊，就算咱买不起那种大闸蟹，吃普通的螃蟹也一样美味啊。只要你会挑，蟹黄蟹膏都是满满的，特别香。我告诉你个小窍门，看螃蟹肚子，你捏一捏，如果感觉特别饱满，颜色又发黑，那就是蟹黄多，吃起来肯定鲜美得不行！

中秋节快到了，给大家分享几个螃蟹的美味做法，保证端上桌，全家都抢着吃，超赞的！首先啊，咱们可以试试清蒸螃蟹。这种做法简单又健康，能保留螃蟹的原汁原味。蒸出来的螃蟹鲜嫩多汁，每一口都是满满的幸福感。再来个香辣炒螃蟹吧。喜欢吃辣的朋友可别错过，香辣可口，让人回味无穷。螃蟹的鲜美和辣椒的辣味完美结合，简直是下饭神器。最后给大家推荐个蟹黄豆腐羹。这道菜口感细腻，蟹黄的鲜香和豆腐的嫩滑相得益彰，每一勺都是满满的营养和美味。这几种做法都很简单实用，中秋节的时候试试看吧，保证让你的家人吃得开心满足！

【清蒸螃蟹】

搞点螃蟹，生姜，再来点陈醋、生抽、香葱和香油，这些就是咱们今天要用的材料啦！

螃蟹得好好洗洗，要是它们还捆着，那就省事多了，不用动。要是没捆的话，咱们就拿筷子从蟹嘴那儿一插，等螃蟹老实不动了就行。接下来，咱们把螃蟹肚皮朝上，搁蒸笼里，再搁上一片姜。水里加点料酒、花椒，大火一烧开，就蒸上10分钟。时间一到，关火，赶紧拿出来享用吧！

嘿，生姜先给它剁成末末，香葱切成碎碎的小葱花，统统放碗里。再来点生抽、陈醋和香油，搅和搅和，搞成个料汁儿。把蒸得香喷喷的螃蟹摆个盘，旁边再把料汁一放，搞定！就这么简单，开吃吧！

【葱姜炒螃蟹】

准备好梭子蟹、小米椒、香葱、生姜、蒜瓣这些材料，还有生抽、料酒、淀粉、食用油和食盐这些调料也不能少。

洗干净梭子蟹，剥开壳后把里头不能吃的都丢掉，切成大块。小米椒、香葱切段，生姜切块，蒜瓣拍碎。锅里加点油，放蒜瓣、生姜、葱段、小米椒，小火慢慢炒，炒出香味来。

来，咱们一起动手做这道菜！先把螃蟹块倒进锅里，然后开大火，不停地翻炒，让螃蟹们翻个身，多翻几下更入味。记得淋点料酒，去去腥味。炒匀后，加点生抽提提味，大火继续翻炒个几分钟，看到螃蟹颜色变了就行。接着，咱们倒点开水进去，再加适量的盐和鸡精，把锅盖盖上焖个3分钟。这时候，咱们来调个水淀粉，勾个芡，让汤汁变得浓稠一些。炒匀后，撒上点葱段，看着就让人流口水。好啦，出锅啦！这道菜色香味俱全，看着就让人食欲大增，大家赶紧尝尝看吧！

嘿，如果你觉得我写的文章还挺有意思的，那就麻烦你动动手，点个赞、留个言、分享一下，再点个收藏，顺便关注下我呗！咱们下次再见咯！