峰会观察：金沙江畔甜辣木，中医康养新思路

本文转自：人民网-四川频道

中医推崇“大医治未病”的理念，从广泛意义上说食补也是中医。多年来，毕业于中医学院的祖延霞就致力于用食补思路来探索中医药事业的发展，提倡“吃出健康”的理念。

人们常说“人吃五谷，怎能无病”。要解决“吃出病来”的问题，唯一可行的办法就是改善吃的内容、提高吃的水平。全新农建公司的“新”就体现在这里，他们从根源上改进发展思路，不在后端末节上下功夫。

2022中医药产业高质量发展峰会。人民网 赵祖乐摄

祖延霞代表全新农建，参加了12月16日举行的2022中医药产业高质量发展峰会活动。她随身携带的一包东西，引起了大家的注意。

“这叫甜辣木，原产热带地区。我们把它引种过来，还是个新生事物……”面对大家的好奇，祖延霞侃侃而谈，从中医健康的理念说起，讲述这种稀有植物的功能作用，阐述相关产业的发展模式。

原来，中医典籍《黄帝内经·素问·宣明五气篇》记载：“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾，甘入脾。”而另一部中医典籍《彭祖摄生养性论》中则强调：“五味不得偏耽，酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，甘多伤肾，咸多伤心。”这说明，适量的五味对五脏有补益作用，过量了反而对人体有害。这是从味道的角度，强调了中医理论中的“辩证”观念，过犹不及、合适就好。吃甜辣木康养，就诠释了这个理论。祖延霞介绍，不同的体质，可以从这种食品中品尝不同的味道、获得不同的滋养。

祖延霞表示，全新农建公司通过在云南元谋等地的试验，确定了种养结合、套种发展的模式是可行的。目前，公司正准备在四川省凉山州进行大规模产业化种植，涉及土地面积约4千万亩。与一般流转土地有所不同的是，这个模式更青睐荒山——没有种植过的土地，相对来讲环境更干净，没有较高的农药、激素、化肥残留，有利于种植作物获得更高的品质。

这是一个立体的模式，上层是高大的乔木树冠，属于黄花梨、小叶紫檀等用来做高档家具的名贵木材。中间层则是甜辣木生长的空间，用作健康食品等的原料。下层可以种中草药，以获得高档的中药材。此外还可以搞林下经济，在土地上进行家禽及家畜的养殖。总体来看，这个模式不但具有综合的经济价值，也具有高端的经济价值，而且可以创造很多碳汇。

“凉山州地方好，属于干热河谷地带，很适合我们的生产模式。”祖延霞解释，辣木等作物很适合在热带生长，太冷了不行。金沙江河谷一带，气候干热，比较接近非洲或者印度的气候，所以就把基地选择在这里。目前，项目推进正在顺利进行，已经向成都市政府提交了设立金沙江发展银行的申请。

把健康问题，用吃来解决。这是个非常新颖的康养思路，也非常符合大众文化心理。这是从源头上解决致病机理的思路，也是最根本最简便的治本思路。中医治本，这个思维，不仅体现在中医辨证施治的药方中，也体现在中医药产业正本清源的发展中。