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三伏天最补的肉，不是牛羊肉而是它，常吃滋阴利湿、温和不上火
在炎炎夏日的三伏天里，气温攀升至一年中的最高峰，人们的饮食起居也随之调整，以应对酷暑带来的不适。在这个时节，很多人会选择清淡的食物来消暑，然而，有一种肉类，却在三伏天里有着独特的滋补价值——鸭肉。
鸭肉，作为夏季的滋补佳品，其性凉味甘，具有滋阴利湿、温和不上火的特性。在中医理论中，夏季人体阳气外泄，阴液易耗，因此，滋阴利湿成为夏季养生的关键。鸭肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分。
为什么鸭肉在夏季特别受欢迎呢？
这主要是因为鸭肉性凉，能够中和体内的热毒，减轻人们因暑热而引起的不适感。同时，鸭肉还具有利湿的作用，能够帮助身体排出多余的水分和毒素，保持身体的清爽和健康。一、老鸭汤
1、将鸭子宰杀后，仔细去除内脏、洗净，切成大小适中的块状，备用。取一锅清水，加入姜片、葱段、料酒，将鸭块放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。2、随后，转小火慢炖。在炖煮的过程中，可以加入一些海带、黄豆食材，让老鸭汤的口感更加丰富。当鸭肉炖得软烂、汤汁变得浓稠时，便可关火。二、啤酒鸭
1、鸭子砍成小块，肉清洗干净。控干水分。然后把鸭肉开大火翻炒干水分，完全变色盛出来。再下入姜片和大蒜炒出香味。
2、再把鸭肉回锅，加入一勺豆瓣酱，炒出红油。倒入一瓶啤酒，适量清水，水开后再调味，加入适量盐，白糖，胡椒粉，生抽，蚝油，老抽，再转中火烧半个小时，接着把青红辣放进来，大火炒断生，将汤汁收浓稠，最后把葱段放进来。翻炒几下就可以出锅了，啤酒鸭就做好了。
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快照生成时间：2024-07-30 08:45:03
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