获SIAL创新金奖：纸沙拉沙拉脆片掀起零食健康新主张

消费日报网讯 9月1日，在2025 SIAL西雅国际食品展（深圳）举办同期，第24届SIAL创新大赛获奖榜单正式发布。湖南立方体食品有限公司选送的产品纸沙拉沙拉脆片荣获金奖，因其赋予零食功能性特点并采用超薄脆片形式营造了酥脆口感获得评委一致青睐，成为“自然健康新零食”的代表性产品，掀起零食健康新主张。

据介绍，“米立方”牌纸沙拉沙拉脆片，是顺应当前健康饮食风尚打造的一款创新性烘烤零食产品。其基于营养学原理，历时14个月研发，精选21种果蔬精华，搭配全谷物食材，对果蔬的维生素、矿物质、膳食纤维与全谷物的优质碳水、蛋白质进行复配，通过非油炸的低温烘烤工艺精制而成，实现了营养的均衡与协同。低温烘烤工艺通过精准的温控，能够在确保口感极致酥脆的同时，最大程度锁留营养。

产品遵循“4个0”的健康标准：0防腐剂、0反式脂肪酸、0人工色素、0甜蜜素。旨在为关注营养健康和体重管理的都市人群提供安心、便携、即食的健康零食新选择，完美解决了“想吃又怕不健康、怕胖”的消费痛点。

湖南立方体食品有限公司是一家拥有三十年专业积淀的食品科技企业，专注研发和创新健康休闲食品。其品牌定位是“成为消费者与合作伙伴值得信赖的健康食品提供者”。公司产品畅销全国深受消费者青睐，同时也获得国内头部餐饮上市公司、几大航空公司等数十家专业客户的广泛认同。在“与市场共脉动，与客户共成长”的策略指引下，建立了消费者行为研究、销售大数据分析以及产品渠道反馈等长期深入的市场研究机制，保持敏锐的市场洞察力，并能迅速捕捉趋势、发现痛点，快速策略。

活跃的市场新趋势是创新的基石，在零食领域更是如此。湖南立方体食品有限公司的市场动向研究表明，消费者在“好吃”的需求之上，对“健康”“功能”等属性的需求在增加，希望零食能实现愉悦与健康的统一；对配料表的关注度增加，追求成分的天然、简单与可识别；此外在消费场景和便捷化、高效率方面，个性化需求也在增长。

“米立方”纸沙拉沙拉脆片能在众多创新产品中脱颖而出，正是基于对以上创新趋势的准确捕捉和精准契合。公司董事长赵志刚说：我们希望重新定义健康零食的形态和体验，‘沙拉’从菜肴变为零食，是一种全新的健康理念主张。‘集成式营养’理念代表了公司对未来健康零食发展的思考。”

创新让市场更有活力。“米立方”纸沙拉沙拉脆片自2024年四季度正式推出，线上主流平台销量已迅速突破数十万单，目前正稳步向百万单的目标迈进。用户评价集中认可其“健康配方” “口感酥脆”和“方便食用”的特点，尤其获得了年轻女性和健身人群的青睐。首席产品官韩智飞说：“我们认为这是一个非常良好的开端，为产品后续口味迭代和市场深耕奠定了坚实的基础。”

据了解，SIAL创新大赛被誉为全球食饮行业创新发展的“风向标”。此次大赛由业内专家、学者、媒体以及咨询机构组成独立评审团，结合全球不同国家和地区的消费习惯及市场趋势，从愉悦、健康、保健、便捷、环保五大维度出发，在200多件产品中评选出了年度最具创新性的食品及饮品。

毫无疑问，全球食品行业创新趋势正在“功能健康化、口味情感化、消费场景化”三大方向上深度融合。“此次获奖极大提升了‘米立方’品牌在行业内外、渠道及消费者心中的知名度和信任度，为我们提供了强有力的品牌背书。获奖后，已有更多优质的线上线下渠道商主动前来洽谈合作，这为我们产品的市场拓展铺设了更宽广的道路。我们仍将在健康零食领域深耕。”负责人韩智飞认为，“唯有通过持续的产品创新，才能在激烈的市场竞争中构建独特的品牌优势，避免陷入同质化竞争。企业通过创新来主动顺应并引领消费趋势的变化，才能确保自己不被时代淘汰。”（于芳）