寒冬季节，建议多给家人安排这几道家常菜，强身健体，增强抵抗力

白菜汆肉丸

寒冷的冬天来临，我们需要更多的营养和热量来保持身体的温暖和健康。而这道白菜汆肉丸正好就是这样一道滋补暖身的家常菜。首先，我们需要选用优质的猪肉来制作细腻的肉糜。将猪肉剁成肉糜后，加入葱姜末、盐、白胡椒粉、淀粉、清水和鸡蛋，搅拌均匀直至上劲。然后取白菜叶子洗净切段，准备枸杞。将水煮开后放入白菜叶和枸杞，再加入肉丸子。保持小火煮至肉丸子浮起，然后转中火继续煮至肉丸熟透、白菜变软。最后根据个人口味加入盐、鸡精调味，撒上香菜段或者葱花，即可关火出锅。

这道菜不仅口感鲜美，肉丸子鲜嫩可口，白菜清爽爽脆，还能提供丰富的营养。猪肉富含优质蛋白质和多种维生素，白菜含有丰富的维生素C和纤维素，枸杞具有养肝护眼的功效。这道菜既适合老人、儿童，也适合上班族和学生。每天适量食用，既可以增强免疫力，也可以提高身体抵抗力。

香辣羊肉煲

在寒冬季节，吃上一碗热腾腾的香辣羊肉煲，不仅可以温暖身体，还能满足口腹之欲。首先，将羊肉切成小块，浸泡并清洗后沥干水分。然后将羊肉放入锅内，加入清水、花椒粒和姜片，大火煮开，撇去浮沫后捞出羊肉，沥干水分备用。接下来，在锅内加入适量油，烧热后放入蒜瓣、姜片、八角、桂皮和香叶，炒出香味后再加入豆瓣酱，炒出红油。然后倒入羊肉翻炒，加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖，翻炒均匀后加入适量热水炖煮，小火炖至羊肉变软。最后将羊肉和汤转入砂锅，放入白萝卜和胡萝卜，继续炖煮十五分钟，即可出锅。

这道香辣羊肉煲不仅味道鲜美，还具有温补肾阳、增强抵抗力的功效。羊肉是一种富含高蛋白、低脂肪的肉类，寒冬季节食用羊肉能够温暖身体，增强体力，助于抵御寒冷气候对身体的伤害。同时，羊肉还富含维生素B、锌和铁等营养物质，有助于提高免疫力和促进血液循环。

酸汤牛肉

含有酸味的酸汤牛肉是冬季最适合的一道菜品。首先，将牛里脊肉冲洗干净切成小条状，加入料酒和生抽腌制。将金针菇去掉根部并清洗干净，准备好蒜片和肥牛卷。在锅内加热油，放入蒜片爆锅，再倒入适量的酸汤肥牛酱翻炒，炒出香味。接着加入适量清水，放入牛肉，记住是凉水入锅，再加入金针菇。大火煮开后，继续煮五分钟，至牛肉熟透，即可出锅。

这道酸汤牛肉酸甜可口，牛肉鲜嫩多汁。牛肉富含高质量蛋白质和多种营养物质，能够提供身体所需的能量和养分。金针菇富含多种维生素和矿物质，有益于免疫力的提升。同时，酸汤牛肉的酸味也能够刺激胃液分泌，增加食欲。

香菇蒸鸡

香菇蒸鸡是一道简单而营养丰富的冬季家常菜。首先，将干香菇放入碗中，加水浸泡片刻，然后清洗干净。将鸡肉剁成小块，清洗干净并沥干水分。接着将鸡块放入碗中，加入蒜片、姜片、蚝油、生抽、鸡精和盐，搅拌均匀腌制30分钟。然后将香菇放入碗中，搅拌均匀，再腌制五分钟。最后将香菇和鸡块放入蒸锅，蒸煮二十分钟。蒸熟后，撒上一些葱花作为点缀，即可食用。

这道菜清淡不油腻，适合老少皆宜。鸡肉是一种低脂肪高蛋白质的食物，富含维生素B6和矿物质，能够提供身体所需的营养和能量。香菇富含多种维生素和矿物质，具有抗氧化和免疫调节的作用。这道菜不仅口感鲜美，还能够提供丰富的营养，增强身体的免疫力。红枣山药鸽子汤

红枣山药鸽子汤是一道滋补温暖的汤品，具有补血养心、益气养阴的功效。首先，将乳鸽收拾干净，冲洗干净后切成四个大块。然后将鸽子放入锅内，加入适量的清水和料酒，大火煮开后捞出鸽子。将红枣洗净，去壳的桂圆和山药切段，枸杞洗净备用。另起锅，放入鸽子和姜片，倒入适量清水，炖煮一个小时。最后将山药、红枣和桂圆放入锅中，再炖煮二十分钟。炖好后，加入枸杞和适量的盐，即可关火出锅。

这道汤品富含丰富的营养物质，鸽子肉质鲜嫩，富含蛋白质和矿物质，有益于补血、养肝和提高免疫力。红枣富含维生素C和多种矿物质，具有补血养心、调理气血的作用。山药富含膳食纤维和多种维生素，有助于增强肠胃功能和提高身体的免疫力。这道红枣山药鸽子汤不仅口感鲜美，还能帮助我们温暖身体，增强抵抗力，对身体健康非常有益。

以上就是几道适合寒冬季节的家常菜，不仅营养丰富，口感美味，还能帮助我们增强抵抗力，保持身体健康。在寒冷的冬天，多给家人安排这些温暖的菜肴，让他们在寒冷的季节里感受到温暖和关爱。同时，也要注意合理搭配饮食，保证膳食均衡，多摄入富含维生素、矿物质和蛋白质的食物，提高免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。