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糖尿病食谱--黄瓜丝蛋花汤
类别：健康 发布时间：2025-03-28 11:33:00 来源：快乐生活2020
材料：
黄瓜、鸡蛋、葱、姜、蒜、清水、植物油、盐、胡椒粉末
做法：
1.黄瓜洗净去根，切成细丝；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，将蛋液搅拌均匀；葱、姜、蒜分别切末备用。
2.锅中加入适量植物油，烧热后加入葱、姜、蒜末炒香。加入切好的黄瓜丝，翻炒均匀。
3.倒入足够的清水，调至适中的火候煮沸。根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味。
4.将汤煮沸后转小火，缓缓倒入搅拌均匀的鸡蛋液，同时用筷子或勺子轻轻搅拌，煮至蛋花熟透即可。
营养：
黄瓜：低糖、低热量，含有丰富的水分和纤维素，有助于控制血糖水平。其含有丰富的丙醇二酸，能在一定程度上抑制糖类物质的转变，对糖尿病患者非常友好。
鸡蛋：富含优质蛋白质，同时含有维生素A、维生素D、B族维生素以及钙、铁、锌等矿物质，有助于补充所需营养，同时又不会对血糖造成较大负担。
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快照生成时间：2025-03-28 14:45:03
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