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鲷鱼烧，酥脆外皮，鲜嫩多汁，香气四溢，好吃到停不下来！
记得那是一个阳光明媚的周末，我和朋友小明约好一起去东京游玩。在一天的疲劳游玩后，我们来到了一家小吃街，鲷鱼烧的香气扑鼻而来，让我们瞬间被吸引。排队等待的过程中，我们看到了制作鲷鱼烧的整个过程，鲜嫩多汁的鱼肉，酥脆的外皮，让人垂涎欲滴。终于轮到我们了，一口咬下，香气四溢，好吃到停不下来！我立刻决定，要学到这道菜，回家后自己动手做给家人品尝。
鲷鱼烧是一道非常受欢迎的日本小吃，其特点是酥脆外皮，鲜嫩多汁，香气四溢。这道菜好学且好吃，制作过程虽然有些繁琐，但只要掌握好技巧，一定可以做出美味的鲷鱼烧。
食材及用量：
鱼肉300g
鸡蛋2个
牛奶100ml
面粉100g
淀粉50g
酵母5g
白糖50g
盐适量
胡椒粉适量
食用油适量
制作流程：
将鱼肉切成小块，用盐和胡椒粉腌制10分钟。
鸡蛋、牛奶、白糖、盐、胡椒粉混合均匀，加入面粉、淀粉、酵母，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发1小时。
将醒发好的面团擀成薄片，用模具压出鲷鱼形状。
在鲷鱼烧模具上涂抹一层食用油，放入面团，用叉子在面团上扎一些小孔，防止膨胀。
预热烤箱，将鲷鱼烧放入烤箱，上下火，180度，烤15分钟。
取出鲷鱼烧，刷上蛋液，撒上芝麻，继续烤10分钟。
烤好的鲷鱼烧取出，放上腌制好的鱼肉，撒上葱花，即可享用。
美食小贴士：
鱼肉选择新鲜刺少的品种，如鲷鱼、鲈鱼等。
面团要揉至光滑，醒发充分，才能保证鲷鱼烧的酥脆口感。
压痕时要用力均匀，避免面团变形。
烤制过程中，注意观察色泽，避免烤焦。
鱼肉腌制时间不宜过长，以免失去鲜嫩口感。
鼓励读者多尝试，多动手，掌握好技巧后，一定能做出美味的鲷鱼烧。
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快照生成时间：2024-04-10 18:45:02
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