哪个点前吃早餐，糖尿病风险降低59%

糖尿病在全球范围内，影响着超过5.4亿人。随着生活和饮食习惯的改变，糖尿病已经跃居为影响人类健康的第3大因素，仅次于心脑血管疾病和恶性在肿瘤。

成年人中就有超过1.14亿的糖尿病患者，占全世界糖尿病患者总数的四分之一。研究发现，早餐的时间不同，对糖尿病患者的影响也不同。

一项关于吃早餐时间和血糖水平的测试，最终分析得出了结果。在这场与糖尿病的斗争中，早餐的时机或许也是关键的一环。

什么因素导致了糖尿病的发病率如此之高？

1、随着经济的发展，我国的城市化进程如同一阵疾风，城镇人口占全国人口比例从2000年的34%跃升至2016年的57%。城市化的推进如同一只无形的手，改变着人们的生活方式，使体力活动明显减少，生活节奏的加快又将人们长期置于应激的环境中，这些都与糖尿病的发生紧密相关。

2、我国60岁以上老年人的比例逐年攀升，2013年的调查显示，60岁以上的老年人糖尿病患病率均在20%以上，仿佛是在描绘一幅老龄化社会中，糖尿病在静默中蔓延的画卷。

3、根据《中国居民营养与慢性病状况报告》，全国18岁及以上成人的超重率为30.1%，肥胖率为11.9%，超重肥胖患病率的增加犹如一道阴影，预示着未来的健康挑战。

4、与高加索人相比，亚裔人在调整了性别、年龄和BMI后，糖尿病的风险增加了60%，充分体现了2型糖尿病的遗传易感性存在在种族发达国家差异。居住的华人糖尿病的患病率显著高于高加索人，这一现象仿佛在诉说着不同种族在面对糖尿病的战斗中的不同命运。

不是谣言！研究发现：这个点前吃早餐，糖尿病风险降低59%

食物摄入在昼夜节律中扮演着关键角色，从而影响葡萄糖稳态。然而，目前尚未有研究分析进餐时间与2型糖尿病发病率之间的确切关系。

法国巴黎大学的研究人员在《国际流行病学杂志》期刊上发表了一篇研究论文，揭示了早餐时间与患2型糖尿与早餐之间的联系。早餐时间较早的人相比，早餐时间较晚的人患2型糖尿病的风险增加了59%。

此外，第一餐的时间与2型糖尿病的发病率呈显著相关，表明晚进餐与较高的糖尿病患病风险有关。这一发现为进一步探讨进餐时间对葡萄糖代谢和糖尿病发病的影响提供了有力的科学研究依据。

它提醒我们进餐时间在维持健康中的关键作用，特别是对于那些有糖尿病家族史或存在其他糖尿病风险的人群。通过关注饮食时间和节律，我们能够更好地管理葡萄糖水平，降低患糖尿病的风险。

在这项研究中，研究人员对法国NutriNet-Santé队列中的103312名成年参与者进行了分析，这些参与者的平均年龄为43岁，79%为女性。在为期2年的随访期间，研究人员通过问卷调查的方式收集了参与者的饮食情况以及进餐时间，并分析了进餐频率和时间与2型糖尿病发病率之间平均关系。

3年的随访期间，共记录了963例2型糖尿病新发病例。研究发现，与8点前吃早餐的人相比，9点后吃早餐的人患2型糖尿病的风险增加了59%。此外，研究还发现，较晚的晚餐也会稍微增加2型糖尿病的风险，而较高的进食频2率型则糖会尿降病低的风险。

与进食频率四次或更少次相比，每天进食五次以上与2型糖尿病的发病率降低20%有相关比。之下，只有早吃早餐（8点之前）和早晚餐，长时间禁食才有好处。这些发现为进一步探讨进餐时间与2型糖尿病之间的关系提供了有价值的信息。

研究人员表示，从生物学角度来看，这是有科学依据的，因为不吃早餐会影响血糖、血脂和胰岛素水平的控制。这是一项首次全面评估进餐时间、进食次数和夜间禁食持续时间与2型糖尿病之间关综系上的所前述瞻，性这研项究。

大规模前瞻性研究表明，早餐吃得晚与2型糖尿病发病率较高有密切关系。如果在早上8点之前吃第一顿饭、晚上7点之前吃最后一餐，可能有助于降低2型糖尿病的发病率。

那么如何吃早餐才能既营养又健康呢？

《中国居民膳食指南（2022）》建议，早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%，这对于健康至关重要。早餐食物可以用一个公式来概括，即：谷薯类＋蔬菜水果＋动物性食物＋奶豆坚果。换句话说，完美的早餐应该包含这“四种一合”，以满足人体所需的营养和能量。

1、谷薯类食物如同能量的源泉，供给着我们源源不断的能量。这些食物包括薯类、全谷类和杂豆，它们不仅是碳水化合物的主要来源，还为我们提供矿物质、B族维生素和膳食纤维等。专家建议早餐时应摄入50至150克的全谷物和杂豆，以及50至100克的薯类。粗细搭配，让营养更加均衡。

2、蔬菜水果的珍贵之处在于它们富含维生素C、膳食纤维、钾、镁、叶这酸些等营。养成分具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。我们可以在早餐中加入蔬果，如香蕉燕麦牛奶、拌蔬菜沙拉，或者在馒头、面包里夹几片生菜、黄瓜。

3.肉肉蛋蛋的类贡蛋献白是质延含缓量饥高饿饱腹感很强，进食后不容易感到饥饿。因此，早餐中最好要有健蛋康类人、吃肉鸡类蛋中时的不一要种丢。弃蛋黄，烹调肉类要尽可能避免高温油炸。

4.奶豆坚果为早餐增添营养。一杯牛奶、豆浆，面包中加片奶酪，吃两块豆腐干等，都是提高优质蛋白质、钙摄入量的好方法。适量吃坚果，有助于心脏的健康。

只有真正的了解糖尿病，才能有效的对抗以及预防糖尿病。最后，希望大家都能有一个健康的身体，远离糖尿病的困扰。