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农村过年时婆婆做的这些菜,光闻味都流口水,吃着比肉还香!

类别:健康 发布时间:2024-02-22 11:15:00 来源:康之道

每次一到春节婆婆就会准备一大桌子菜,只有放假过年菜可以吃到婆婆做的饭菜,每一年特别期待,天冷了就爱吃点荤的,特别是热乎乎的更是喜爱。最近放假回家婆婆烧的这道家常菜,光闻味都要咽口水,一点不比吃肉差!

农村过年时婆婆做的这些菜,光闻味都流口水,吃着比肉还香!

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、

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婆婆下厨,每次都会先问我们吃什么,看着最近胃口不太好,就做了这道菜,还没上桌香味扑鼻,赶紧夹上一口,筋道、麻辣香,越吃越过瘾,真下饭,特别是冬天吃,全身暖乎乎。

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由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。同时营养价值极高,具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。上席时如配以蓑衣萝卜(白萝卜切成的丝)一碟、油芥辣一碟、火腿拌豆芽心一碟、冬菇炒豆苗一碟,再用银丝卷、芝麻烧饼佐食,更是妙不可言,其味无穷。

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