新春走基层|干果年货精致变装 年轻人成消费主力军

本文转自：消费日报网

春节临近，各式各样的干果礼盒被摆放在各大商超货架的“C位”。近日，记者走访北京市石景山区多家商超看到，巴旦木、碧根果、夏威夷果等组合干果礼盒吸引了许多消费者驻足选购，一些新口味干果则受到年轻消费者喜爱。

1月10日，在物美超市（沁山水店），记者看到各式各样的精致干果礼盒“连成一片”，同时商家还推出了春节送礼团购解决方案。消费者张先生一边挑选礼盒一边对记者说：“我平时就有吃干果的习惯，以前亲戚来串门时家里都是买散装干果招待，往往需要单独买好几样。今年打算趁着超市有优惠活动，多囤几个干果礼盒，这类礼盒里干果品种多，还能作为回礼送人，更省事，也更有面子。”

消费者对干果礼盒的需求也让传统的干果炒货店开拓出新的销售方式。在石景山区一家干果炒货店内，销售人员接受记者采访时说：“每年春节前后都是干果销售的旺季，今年与往年不太一样，以往消费者自己吃或是过年期间招待客人，大多会选择购买散装干果，但今年进店询问、选购礼盒装干果的人明显变多了，店里干果礼盒的销量也很好，我们在上周末还补了一次货。”

消费者对干果礼盒的需求促使各大品牌在礼盒设计上各显神通，力求与众不同。记者注意到，今年市场上的部分干果礼盒选择走精致路线，有的品牌在产品包装设计中加入了年夜饭、春晚、红包、鞭炮等多个春节“名场面”，年味儿满满；有的品牌推出联名定制款文创坚果礼盒，如臻味联名《上新了故宫》、百草味联名《国家宝藏》、良品铺子联名敦煌研究院等，这类礼盒采用古代宫廷提盒式设计及烫金纹理等工艺，寓意“福运食足”，吸引了大批国风爱好者。记者看到，在洽洽食品与emoji联名的每日坚果礼盒中，每袋坚果的包装上都有一个emoji表情和一个“新年愿望”，与年轻消费者形成良好互动，截至发稿前，该礼盒在淘宝平台上的单月销量已过万件。

事实上，干果炒货消费年轻化趋势明显，中研普华产业研究院发布的《2021—2025年中国坚果炒货行业竞争分析及发展前景预测报告》显示，在我国干果消费者中，18岁至34岁的年轻族群占比达66%，其中25岁至34岁占45%，年轻消费者的干果消费意识快速提升，逐渐成为干果消费的主力。相关数据显示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五类干果，我国人均年消费量仅为0.23千克，同期美国、日本和全球平均水平分别是中国的8倍、2倍和2倍，这凸显了干果品类在我国市场的巨大增长潜力和发展空间。随着消费升级，我国干果市场不断扩大，干果炒货已经基本覆盖各个年龄段的消费者。

干果在突破包装形式的同时也不断提升产品品质和新鲜感，除了更精致的礼盒包装，今年的干果市场打破了消费者对传统“炒货”的印象，正以丰富独特的口味俘获年轻一代的消费者。“95后”消费者小高对记者说：“我是因为果香口味爱上干果的，更是樱花白桃腰果的‘死忠粉’。从百香果味黑瓜子到榴莲味腰果，各种奇特口味我都尝过，很喜欢这些不走寻常路的干果，尝鲜之余还能成为朋友间的谈资。”

有业内人士指出，未来，随着“她经济”“宅经济”的进一步升级，掌握年轻一代消费者心智的干果有可能撬动更大的市场。（文|摄 本报实习记者 刘 元）