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春天湿气重，建议多吃这3类菜，健脾祛湿，一身轻松
春天，万物复苏，生机勃勃。然而，随着春雨绵绵，湿气也随之加重。湿气过重不仅会让人感觉身体沉重，还可能引发一系列健康问题，如脾胃不和、消化不良等。为了保持身体的健康和舒适，建议在春天多吃一些具有健脾祛湿作用的食材。帮助大家健脾祛湿，一身轻松。一、绿色蔬菜类——凉拌菠菜
绿色蔬菜是春天餐桌上的主角，它们不仅富含丰富的维生素和矿物质，还具有良好的健脾祛湿作用。例如，菠菜、芥蓝、油菜等绿叶蔬菜，具有清热解毒、利湿通淋的功效，能够帮助身体排出多余的湿气。
1、一把粉丝加入温水给它泡软并切短，胡萝卜，葱切成丝。锅中水烧开，加入粉丝煮三十秒钟，放入凉水中过凉，再把菠菜、胡萝卜丝焯水三十秒，再放入凉水中过凉。
2、大蒜、小葱切碎，加入少许的干辣椒，然后浇上热油激发出香味，再加入适量食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻香油搅匀。
3、菠菜挤干水分，把控干水分的粉丝，胡萝卜丝、洋葱丝也放进来，倒入调料料汁拌匀，美味的菠菜拌粉丝做好了。二、豆类及豆制品——小茴香拌豆腐
豆类及豆制品是春季养生的佳品，它们富含蛋白质、纤维以及多种微量元素，具有健脾和胃、利湿排毒的作用。如黄豆、黑豆、红豆等，能够清热解毒、对于改善湿气重的症状有很好的效果。
1、准备一块豆腐，切成一厘米左右的豆腐丁，喜欢吃筋道一些的就用老豆腐，喜欢吃软嫩一些的就用嫩豆腐。
2、烧半锅开水，加入一勺碱面，把豆腐倒入锅中，去除豆腥味，这里用淡碱水煮能使豆腐更加的滑嫩，开锅以后继续煮1分钟，把豆腐煮透倒出，放入凉水过凉，这样吃起来更加滑嫩还不会粘连。
3、准备一把小茴香，清洗干净，切成碎末；半个红椒，切成碎丁，和小茴香放在一起。盆中加入适量的食盐、鸡粉、白糖，多淋一些芝麻香油，抓拌均匀，倒入豆腐，颠盆拌匀就可以了，美味即成。三、菌菇类——蟹味菇炒芹菜
菇类如香菇、平菇、金针菇等，不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。它们富含多种氨基酸、矿物质以及维生素，能够增强免疫力、调节人体代谢。在春季湿气重的时候，适当食用食用菌类可以帮助身体排出湿气，改善脾胃功能。
1、准备一把新鲜的蟹味菇冲洗干净。芹菜切成段，红椒切成丝、葱花，生姜切备用。
2、油温五成热时，倒入芹菜段，翻炒断生，加入少许食盐翻炒几下，倒出备用。接着放入葱姜爆香，倒入蟹味菇炒出水分后，把芹菜，红椒丝，加入生抽、冬菇酱油、白糖少许提鲜，翻炒均匀。
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