“苏”式高质量发展“新三十六计”·共生计｜“虾兵蟹将”济济一“塘”，传统养殖业如何进行科技创新？

编者按：

今年全国两会期间，习近平总书记在参加江苏代表团审议时强调，高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务。3月13日，李强总理在出席记者会并回答中外记者提问时表示，坐在办公室碰到的都是问题，下去调研看到的全是办法，高手在民间。

调查研究是谋事之基、成事之道。新时代、新征程、新伟业，江苏在高质量发展中积累了哪些好经验？解决了哪些新问题？日前，新华日报·交汇点新闻启动《“苏”式高质量发展“新三十六计”》全媒体采访行动。记者践行“四力”，深入全省36个基层观察点调查研究、走访问计，全面展示江苏在高质量发展中继续走在前列的生动实践。

曾几何时，提起兴化特色水产品，大闸蟹牢牢占据“C位”。而今，随着虾蟹混养的推开，“先收虾后收蟹，产销一体化”的模式，让兴化小龙虾呈异军突起之势，渐成当地村富民强的“新引擎”。

“虾兵蟹将”济济一“塘”，如何实现更好的共生？优势产业链条该如何进一步延伸发展？近日，新华日报·交汇点记者来到兴化市海南镇新伍村蹲点调研，全链条解读当地通过“虾蟹混养”蹚出的乡村振兴富民路。

兴化市海南镇新伍村

聚焦·课题：

单养螃蟹收益不够理想，那就试试虾蟹混养

“今天太热了，龙虾都不愿意出来”，7月13日凌晨1点多，戴着头灯，划着简易船板，记者跟随兴化市海南镇新伍村杨启信夫妇一起来到漆黑的塘里。夫妻俩一边将一笼一笼的龙虾从水里捞出，倒入筐中，一边估算着今天的收成，“塘里还有螃蟹，但是还小呢，还要再长几个月，龙虾每天都卖，大的卖掉，小的立马又长起来。”

记者跟随杨启信夫妇到塘里捞虾

凌晨2点左右，夫妻二人骑着三轮车来到离塘口不远的新伍龙虾交易市场“卖龙虾”。在虫鸣蛙叫的一片漆黑中，这里却是灯火通明、人声鼎沸。“76斤，比前几天少，不过龙虾价格每斤涨了5元。”杨启信乐呵呵地介绍，全国其他地区的龙虾大都已下市，兴化龙虾错峰上市，打了时间差，利润也可观，“不愁卖”。

记者留意到，一直到凌晨4点多，仍有不少骑着电动车、三轮车的养殖户赶到市场来卖龙虾。“每天都这么热闹，最高时市场一夜可成交大约10万斤小龙虾。”兴化市海南镇新伍村党总支书记杨永前介绍。

龙虾称重、分拣中

“这个市场上的龙虾个头大，规格高，而且干净、肉质鲜美，我每晚都过来收，多的时候能收到四五千斤，收来的龙虾经分拣、装箱后，一大早就发往北京、上海等地。”收购“大户”王宝林非常看好这个市场。

调研中记者了解到，兴化市场上原来龙虾较少，如今交易的龙虾全部跟杨启信家一样，来自“虾蟹混养”塘。

“新伍村是典型的水乡，整个村子四周环水，现在村里有300多户村民从事水产养殖，虾蟹混养面积达5000多亩。”杨永前介绍，在这之前，村民采取的是传统的单一螃蟹养殖模式，收益不够理想。如何让养螃蟹的村民赚到更多的钱？从2019年开始，他和其他6名村干部带头尝试“虾蟹混养”，每天到蟹塘认真观察河蟹和小龙虾生活习性的同时，多方面寻求水产专家帮助并开展养殖户经验反馈，经过反复试验和推敲，终于取得了河蟹套养小龙虾这一模式的成功。当年该村实行“虾蟹混养”的农户亩产纯利达七千元，最高的突破一万元。

“目前虾蟹混养模式已经百分百覆盖新伍村，成为新伍村的产业优势。”杨永前告诉记者。

行动·效应：

从成功实现一年两收到建立“产供销一条龙”

把虾蟹混养由梦想变为现实，要掌握多少“门道”？新伍村的养殖大户用他们的摸索和实践，给出了答案。

吴良芹在自家塘口捞水草

13日凌晨卖过龙虾后，今年65岁的吴良芹一大早就在塘口水面上捞水草，“水草坏在水里的话，会让龙虾生病”。作为水产养殖的“老把式”，2001年，爱折腾的老吴就曾尝试大闸蟹、小龙虾混养。刚开始的效益还不错，可几年后虾蟹莫名发病，出现大面积死亡的状况。“后来在专家的指导下我才明白：虾蟹混养一定要控制好小龙虾投放密度！把投放虾苗变为定量放养抱仔虾，每亩池塘放养抱仔虾10-15只，既保证了虾种，又避免抱仔虾超量入塘。自此，虾蟹混养模式才真的成功了。”吴良芹笑着说，“这里面的‘门道’还多着呢！”

站在村里连成片的塘口前，杨永前也深有感慨：用抱仔虾作种虾是新伍村探索出的蟹塘混养龙虾的成功路径。“从6月份开始先收龙虾，到9月份再收螃蟹，一塘两收，从以前的单一低收到现在的混养高效，每亩可增收3000元以上的纯效益，同时每亩减量用药30元以上。”杨永前说，目前，虾蟹混养模式已经在新伍村、海南镇全面推广，并扩大到兴化市及周边县市。

新伍村新村部（红房顶）与旧村部改造来的新伍龙虾交易市场

取得规模效益后，村里又开始在销售端发力。去年，新伍村投入150万元将老村部改建成新伍龙虾交易市场，目前已进驻近30家商贩，“产供销一条龙”的体系基本形成。“虾蟹混养模式不仅富了养殖户，也让村集体和村民增加了收益。”杨永前笑着说。

新伍村龙虾

虾蟹产业的蒸蒸日上让返乡创业的年轻人看到了机遇。新伍村养殖户吴小锋就是其中之一。7月13日凌晨，记者在龙虾交易市场遇到吴小锋时，他正忙着收售龙虾。“2017年我辞掉工作，回乡和父母一起混养了几百亩虾蟹，同时做虾蟹销售经纪人，将海南镇和周边乡镇的螃蟹龙虾销往全国各地，每年的交易量都在十几吨。”吴小锋说，他通过开淘宝店、短视频宣传、直播带货等方式，将虾蟹的销量较之前翻了一番。

记者了解到，虾蟹混养“兴化模式”已被江苏省现代农业（河蟹、克氏原螯虾）产业体系专家考评认定，目前新伍村也正配合农业部门申报“国家级虾蟹健康养殖示范基地”。

产业兴则乡村兴，产业旺则乡村旺。在调研中记者发现，虽然新伍村的水产养殖产业目前取得了一定的成效，但在产业链的延伸等方面还需要寻求新的突破。杨永前也意识到这个问题，“接下来，我们将考虑新上冷库项目，同时以节为媒，举办小龙虾捕捞节、小龙虾美食节等，推动一二三产业融合发展。”记者还了解到，海南镇也将和南京农业大学进行长期合作，健全小龙虾产业链，争取能够实现全年供应小龙虾的目标。

调研·问计：

三点经验助力当地实现村富民强的跨越

作为虾蟹混养“兴化模式”的发源地、发扬地，2022年，海南镇新伍村虾蟹产值实现约7500万元，利润超3000万元，带动了全镇特种养殖业的发展，实现了“从无到有，从有到特”村强民富的跨越。“我们的经验主要有三个方面”，兴化市海南镇党委副书记、镇长王道斌表示。

一是创新混养模式。在养殖能手探索的基础上，兴化市农业部门总结出虾蟹混养“兴化模式”，在不影响河蟹产量和规格的前提下，每亩可增收3000元以上的纯效益。

二是开展技术交流。南京农业大学在新伍村设立小龙虾科研教学基地，将虾蟹混养“兴化模式”搬进科研教学案例。在兴化市农业部门的支持下，昆山、丹徒、扬中、宝应、高淳等县市水产技术推广部门先后到海南镇进行考察交流。海南镇在“虾蟹混养、一稻一虾”生产模式上的有益探索，为全省的小龙虾与河蟹生产提供借鉴。

三是注重品牌培育。近年来，海南镇兴建了小龙虾交易市场，注册了“渭水新伍”水产品特色品牌，创办了七里八乡水产品养殖专业合作社，逐步形成了产、供、销一条龙的网络体系。

建言·启示：

让农业强农民富，关键在于农业科技现代化

在兴化市现代农业发展服务中心水产技术指导科科长张凤翔看来，虾蟹混养“兴化模式”是一种“首创于当地农民，提升于科技人员”的原创性水产养殖高质量发展模式。

近四年来，在江苏现代农业克氏原螯虾产业技术体系创新团队的努力下，经过不断创新、不断修复、不断提升反复实践，虾蟹混养“兴化模式”已成为一种可复制、可推广、可提升的养殖模式，特别适用于江苏省地区，相关单项技术可推广应用到全国。

张凤翔认为，该模式已经产生良好的经济效益、生态效益、社会效益，比较符合农业农村部正在实施的水产养殖绿色技术推广“五大行动”，“是目前较为理想的水产养殖高质量发展的降本提质增效新模式”。

作为江苏省现代农业（克氏原螯虾）产业技术体系兴化推广示范基地负责人，在多年的摸索实践中，张凤翔总结认为，“两精一控”（即精准放养，精准管理，控制密度）虾蟹混养由于不增加养殖水域，实现水域资源充分利用，保持生态系统动态平衡，保护养殖水体生态环境，形成养殖结构合理、能量转换高效、经济效益良好。“是走得通、行得稳的新模式，也是让我们看得到、老百姓得实惠的渔业高质量发展的新图景”。

兴化市是传统农业大县，农业规模大，农业人口多，怎么从“大”转“强”，让农业强起来，让农民富起来，关键在于农业科技现代化推动产业振兴、人才振兴和生态振兴。“虾蟹混养的进一步发展还是要依靠科技创新，用科技创新催速产业振兴，带动整个乡村振兴发展。”张凤翔表示。

策划｜潘青松 杜雪艳

统筹｜刘海琴 王高峰

采写｜张红 董鑫

视频｜王瑞枫

片头包装 | 张琦