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杭州人的饮食 有这四大变化
本文转自：钱江晚报
杭州人的饮食
有这四大变化
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杭州人“吃”数据
和去年相比，杭州人在“少油”环节首次“达标”，降到30克以下，名副其实地做到了“清淡”里的“清”字。
但增加豆和奶的食用仍然任重而道远，每日人均摄入量69克，仅为300~500克推荐量的23%；豆类摄入也只达到推荐量的60%。
过去一年，杭州人的饮食，有了四大变化——
“饭”更杂
尽管杂粮和杂豆类人均每日30克的摄入量与50~150克的推荐还有一定距离，但是比以往不到10克的水平还是有明显的提升，薯类也从不足5克提高到了10克以上。
“菜”更多
蔬菜的人均每日摄入量从去年的247克进一步提高到294克，也就是说基本达到了推荐摄入量的“最低门槛”。反观水果的“增量”就不太可观了，仅从人均每日39克增至54克，只有推荐量的1/4。
“肉”太肥
杭州人吃肉在去年人均每日163克的“高位”上继续增加10克，远远超过膳食指南的40~75克的推荐量，这也是超八成的居民脂肪摄入偏多、供能比过高的重要原因。
“味”更淡
杭州人均每日盐摄入量首次“破10”，降至8.3克，钠摄入过量人群的比例也从超九成降至八成多，虽然距离理想状态仍有较大距离，但进步也是显而易见的。
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快照生成时间：2024-05-13 09:45:12
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