”肠道清道夫“是它，吃10斤苹果不如1斤它，一排毒二减脂，三增强免疫力

初春天气是冷是热，免疫力差的人就深受影响，身边感冒的人多了，可见免疫力对于我们健康是多么重要。

因此还请做好保暖，多吃一些滋补强身同时还能增强免疫力的食物吧，今天推荐的这道菜就很适合全民。

说起魔芋，相信很多小伙伴都吃过。但事实上，我们所吃的都不是魔芋的“本体”，而是一些魔芋制品。是将魔芋的块茎加工成魔芋精粉，再经过层层加工制作成各种形态的魔芋产品，如魔芋结、魔芋片、魔芋粉、魔芋豆腐等。

这就是魔芋的块茎。

吃魔芋对人体有什么好处？

1、减肥瘦身

魔芋中含有丰富的淀粉、蛋白质以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质，还含有魔芋多糖，也称为葡甘露聚糖，其含量可达45%以上，是一种低热量、低脂肪和高纤维的食物。魔芋中的葡甘露聚糖是一种水溶性膳食纤维，进入胃里面吸水膨胀，会增大至原体积的30倍以上，使胃部产生膨胀的感觉，具有很强的饱腹感，是理想的减肥食品。

2、稳定血糖、降低胆固醇

魔芋中的葡甘露聚糖无法被小肠吸收，不会产生能量，并且能减慢食物从胃到小肠的通过，延缓消化和吸收营养物质，能有效减缓餐后葡萄糖迅速升高，有利于血糖的稳定。并加快胆固醇向胆酸方向的转化，从而降低血清中甘油三酯和胆固醇水平，对预防动脉硬化和防治心脑血管疾病十分有益。

3、魔芋中的可溶性膳食纤维进入人体后，不仅能加快体内有害物质的排泄，有“肠道清道夫”的作用，同时还可形成一道保护膜附着于胃壁和肠壁上，阻碍各种有害物质接触胃、肠壁，进而起到防癌的功效。

推荐食谱：【儿菜炒魔芋】

材料：魔芋适量，另外就是儿菜

儿菜（也叫孢子甘蓝）中含有大量的食用纤维素，可以有效促进肠胃蠕动，促进血液的多余胆固醇的排出，可用于防治便秘，习惯性便秘者可以食用。

还有，儿菜中的维生素A、维生素B、维生素C、维生素D含量都很丰富，儿菜中含有的大量抗坏血酸，一颗儿菜中的维生素C含量是每日维生素C建议摄取的1.5倍，维生素E的含量也超过了每日建议摄取的10％，除此之外，儿菜中还含有胡萝卜素、大量食用纤维以及水分。

所以二者真是绝配，春天减脂瘦身的人群常吃这2样，瘦得快，身体也更健康。

做法：儿菜切薄片，魔芋切成细条。接着锅烧热倒入油，放入蒜末和儿菜一起翻炒。

2、接着加入盐、生抽少许调味，同时放入魔芋继续一起翻炒，可以稍微加点开水，这样可以熟得快一些，而且也会更加入味。

3、炒制儿菜看上去微微有点透明的样子就可以了，最后根据个人口味放点糖提鲜，加点鸡精调味就可以了

春季后，又是一年瘦身的好时节，如果此刻的你有长胖的烦恼，不如每周将这道菜列入你的减肥食谱中，不知不觉让你吃着瘦下来，美美的。

我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的事情，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，不知道吃什么时候来这里看看我，总有一道适合你的家常菜。另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。