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一碗汤圆一份团圆
本文转自：毕节日报
煮汤圆
2月24日，元宵节。在七星关区城区胡家汤圆50多平方米的小店里，食客们络绎不绝，进出其间，生意火爆。
这家汤圆店的空间只够摆下6张桌子，其中4张需紧贴墙壁摆放，才方便通行。
小店里，三两拨客人拼桌坐下，伴着碗里的热气边吃边聊，有时实在坐不下，一些客人选择站着吃。
小店女主人李琼穿过厅堂，将煮好的汤圆端到食客王秋辉和他的母亲面前。
“一整年没回家，特别怀念老家的这口汤圆。”王秋辉感慨。今年45岁的王秋辉，在20年前外出工作，2018年定居广西北海。家乡、家人、家乡的味道成了他抹不去的牵挂。
王秋辉的母亲今年83岁，同样是胡家汤圆的老主顾。今年，母子二人经常光顾胡家汤圆的小店，“吃好了汤圆晒太阳。”王秋辉说，常年在外工作，很少有机会陪在母亲身边。今年，他特地在除夕前休假，带着妻儿早早赶回老家，陪母亲过春节。
“毕节人与汤圆之间的缘分是难以割舍的，平常不觉得有多稀奇，走远了，吃不到，还怪想的。”王秋辉向李琼吐露着乡愁。
“好多从外地回来的都这么说。”李琼一边包着汤圆，一边回应。
到今年，胡家汤圆在新街上开了整整20年。这20年间，李琼一直在“狭小”的厨房里，聆听着来来往往的家乡人的故事。
李琼今年65岁，包汤圆的手艺是从长辈那里学来的。李琼回忆，最开始时，一碗汤圆的价格是1角5分，满满地装10个，冬日里，老街坊们就着热汤一颗颗下咽，吃饱了又干劲满满地投入工作。
“20年前，门前的路还是窄窄的泥巴路。”李琼说，因为顾客络绎不绝，小店门前的路，时常是新脚印盖过旧脚印，“那时骑着单车都要颠几颠，谁能想到现在门前能同时停下几辆等外卖的摩托车。”
李琼说，煮汤圆，水温很讲究，过热，会把汤圆煮散；太冷，又会影响口感。“所以我最常和顾客说的一句话就是‘不要急’。”
在李琼看来，做汤圆是个慢活儿，她这一“慢”，坐在店里的客人都跟着慢了下来。为了这口“香”的客人都用“摆龙门阵”打发时间，即便素未谋面，一坐到小店里，都要互相“摆”上几句。
说话间，李琼手中包好的汤圆又要入锅，掀开锅盖，透过升腾的水汽，她与客人们打趣：“你看，现在这样的场景，我在这个小屋里看了20年。”
笑声未落，又有一家三口走了进来，原本不大的空间更加热闹了，李琼正巧端着热气腾腾的汤圆走出厨房：“元宵节这几天，我做出一碗汤圆，就是一份团圆。”
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快照生成时间：2024-02-26 09:45:04
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