做强“恭城油茶”文化产业推动瑶乡高质量发展

本文转自：桂林日报 □陈代昌

随着“瑶族油茶习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表名录，恭城油茶的知名度进一步提升。恭城要抢抓机遇，用好这一“金字招牌”，加强顶层设计，持续做强总部经济，加快构建行业标准体系，不断扩宽恭城油茶产品销售路子，做强恭城油茶文化产业，推动恭城高质量发展，为建设世界级旅游城市注入新活力。

一要加强顶层设计，科学规划产业发展。发展定位决定着恭城油茶产业发展的方向，具有关键性的引领作用，要坚持高标准高水平谋划。自治区党委书记刘宁在桂林调研时强调，要将“恭城油茶”打造成“中国咖啡”；桂林市委书记周家斌要求把“恭城油茶”打造成“桂林经典”，并要求相关部门成立专项小组进行推进。两位领导的指示要求为恭城油茶产业的发展指明了方向，提供了遵循。恭城应深入分析当前恭城油茶文化产业的发展现状和存在问题，科学分析恭城油茶的资源优势、政策优势，明确油茶产业发展定位，探索实施原料基地建设、强龙头聚集群、市场开拓、科技强企发展、品牌化标准化建设、文旅融合发展“六大工程”，形成组建一个油茶产业专班、印发一个产业发展决定、建设一个特色产业基地的“三个一”工作体系，始终保持与区、市同频共振、同向发力，推动恭城油茶全产业链发展。

二要做强总部经济，推动油茶产业提质增效。总部经济能够促进产业链供应链稳定，辐射带动产业发展，带来更高的经济效益。习近平总书记在中央农村工作会议上指出“各地推动产业振兴，要把‘土特产’这3个字琢磨透”。“土”讲的是基于一方水土，开发乡土资源；“特”讲的是突出地域特点，体现当地风情；“产”讲的是真正建成产业、形成集群。恭城结合地域特点和经济状况，科学划分茶叶、生姜、五谷种植区域，打造了一批茶叶、生姜等油茶原料种植示范基地，推动油茶原料本地化规模化生产。建设集研发生产、加工制作、观光体验、冷链物流、产品销售“五位一体”的特色产业园，新建一批标准厂房，是推动油茶全产业链发展的基础保障。同时，要加大招商引资力度，出台招商、税收优惠政策，引导油茶产业链企业入驻、集聚发展，全面提高恭城油茶产品精深加工水平。要扶持一批发展速度快、创新能力强、产品质量优、经济效益好的恭城油茶“专精特新”中小企业，为行业发展树立标杆示范。要鼓励油茶龙头企业建设原料供应基地、分销中心、研发中心，推动企业发展壮大，增强油茶产业发展后劲。

三要加强技术创新，构建行业标准体系。高标准才有高质量，建立完善的行业标准体系，既能有效保障产品安全和质量，还可以进一步规范油茶市场，促进产业整体提升。要加快构建以油茶企业为主体的技术创新体系，引导油茶龙头企业建立工程技术研究中心或技术中心，开展关键技术创新与产业化应用攻关，解决浓缩油茶加工技术、食品安全管理等难题。要鼓励企业进行油茶生产工艺改进和设备改造，提升油茶制作工艺，解决自动化生产、物理杀菌、真空包装、产品保质等问题。要建立完善预包装油茶产业链生产企业食品安全追溯体系，搭建全产业链质量安全大数据监测预警平台，有效管控预包装油茶食品的预处理、生产加工、包装等各关键生产环节。要加大对授牌油茶餐饮企业监管力度，建立标准化服务体系，制定规范合理的服务流程，破解油茶企业各自为政、行业标准参差不齐等问题，保护产业行稳致远。

四要强化宣传推介，扩大产品销售渠道。恭城油茶品牌知名度高但产品销量低，宣传推介是提高恭城油茶产品的销量和市场占有率的有效方法。要用好用活人类非物质文化遗产代表名录这一“金字招牌”，围绕“长寿密码”“天下油茶在恭城”等主题，高标准高质量办好油茶文化节等节庆活动，不断扩大恭城油茶品牌影响力。要实施“百城千店”工程，支持企业到全国其他省（区、市）开设有等级、有规模、有示范效应的恭城油茶旗舰店、连锁店；组织油茶餐饮企业积极参加国内产品展销会、博览会；制作油茶微视频、专题片、宣传图册等，通过互联网、广电网络等媒体进行宣传，构建全方位、立体化的推介宣传网络。要实施“互联网＋恭城油茶”战略，鼓励油茶企业与淘宝、天猫、京东等电子商务平台合作，开设网络旗舰店和专营店，推动袋装恭城油茶销售搭上“电商快车”，让这一民族文化产业走遍全国、走向世界。

（作者系中共恭城瑶族自治县县委书记）