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春节期间武汉餐饮迎来“开门红”，市内大部分餐厅上座率达85%
本文转自：长江日报
长江日报大武汉客户端1月27日讯（见习记者冯雪）“忙碌了一年，趁着春节带家人出来尝尝武汉‘老味道’！”1月26日，市民王先生带家人来到武商梦时代内的楚风汉味特色美食街，品尝武汉地道小吃，四季美的包子、德华楼的包子、鹿鸣春的牛肉面……王先生及家人一一“打卡”。
武商梦时代内的楚风汉味特色美食街吸引大批市民和游客。记者刘斌 摄
“从上午到下午，美食街区内一直不间断等位，每个餐位的使用率达到了十次以上。”武商梦时代相关负责人表示。春节期间同样火热的还有范湖天街、万象城等综合体餐饮店，相关负责人表示，范湖天街和万象城内餐饮业中晚餐上座率已达到150%。
武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍，自武汉市商务局统筹全市商业资源举办跨年消费季活动以来，邻里年货节、武汉煨汤滋补美食节相继举办，文旅部门也陆续开展文化旅游促销活动，让武汉春节的旅游餐饮、综合体餐饮市场迅速升温，兔年武汉餐饮业迎来“开门红”。
节日期间，景区餐饮业也十分火热。在黄鹤楼景区附近餐厅，排队就餐的游客络绎不绝。“餐厅从上午11点半开始安排等位，平均每个餐位一天的翻台次数已达到六次。”艳阳天黄鹤楼金标店的相关负责人介绍说。与此同时，东湖风景区周边的农家乐餐饮上座率达到220%，知音号附近的餐厅也出现较高翻台率。
“武汉餐饮业正稳步复苏。”刘国梁介绍，在吉庆街、户部巷、水塔美食街等具有汉味特色的街区餐饮业，人流量和消费额均超过2019年以前的水平。武汉市内大部分的餐厅上座率能达到85%，小部分餐厅可达到120%。武汉餐饮业大胆创新的手提年饭礼盒，今年销售量也达到了50万盒，并成为许多餐厅的主要收入来源。
“全国和全省各地来汉旅游打卡的消费者增加，亲人团聚的机会增多，是兔年春节餐饮升温的主要推动力。”刘国梁介绍，今年，具有传统工艺的武汉煨汤受到市民热捧，滋补土鸡汤、莲藕排骨汤、萝卜牛肉汤、清汤羊肉汤大受欢迎。“从旅游餐饮、街区餐饮、综合体餐饮和部分物美价廉的大型餐饮的火爆情况来看，顺应绿色健康、特色文化和个性化的消费将成为今年武汉餐饮业的主要发展方向。”
【编辑：邓腊秀】
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