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花生生着吃好？还是熟着吃好呢？这些人怕是要和花生说再见了
上文我们聊到了花生有各种各样的好处
可是，有许多人不禁要问这样一个问题：
“花生是生着吃更好，还是熟着吃更好呢？”
生花生口感香甜，还带有一丝汁水，妙不可言；
干炒或者油炸的花生香气四溢，让人难以忘怀！
真的难以取舍啊，那么，到底花生怎么吃更好呢？
花生中含有丰富的蛋白质，不过在生花生中的蛋白质状态是难以被人体所消化的，增加了肠胃和胰腺的负担。另外，由于花生在泥土中生长，可能受到寄生虫卵的污染，生吃花生存在感染的风险。
相比之下，熟花生可能更健康一点。
熟花生可以有很多不同的吃法，其中水煮是比较健康的一种选项。在水煮加热的过程中，除了维生素外，其他营养成分基本都不会丢失，反而有助于更好地吸收其中的脂溶性营养成分。
如果油炸或者炒花生的话，常常需要利用盐等调味料，这些富含钠的调味料会提高食物热量，对健康不利，特别是高血压、心血管疾病患者不宜食用。
花生虽好，但是有这么三类人是无缘这种美味的：
糖尿病患者
花生中含有丰富的能量，18颗花生相当于1勺油，就可以提供90千卡的能量了。这对于需要控制能量摄入的糖尿病患者来说简直就是个大麻烦，过多食用一不留神就抄表了。
消化系统疾病患者
花生中含有大量的蛋白，吃得过多自然会加重肠胃功能的负担，一旦人体本身患有消化系统的疾病，那负担可想而知。
油脂分泌过多的人
花生可以榨油的，其含油量可想而知，油脂分泌过多的人建议少吃花生，否则，花生中的脂肪可能会刺激皮肤毛囊分泌更多油脂。
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快照生成时间：2024-03-24 14:45:05
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